Kas yra steviolio glikozidai?
Steviolio glikozidai yra natūralūs saldikliai, priklausantys mažo kaloringumo glikozidams.Steviolio glikozidų milteliaiyra trečiasis natūralus cukranendrių cukraus pakaitalas, turintis vystomąją vertę ir sveikatos priežiūros funkciją po cukranendrių ir runkelių cukraus ir tarptautiniu mastu žinomas kaip „trečiasis cukraus šaltinis pasaulyje“.
Steviolio glikozidai turi stabilią cheminę struktūrą, mažą saugumą ir mažą toksiškumą, didelį saldumą ir mažą kaloringumą, kurie gali pakeisti sacharozę ar kitus saldiklius maisto ir pramonės gamyboje.
Gamybos technologijos
Stevijos lapų ekstraktas.
Steviolio glikozidai iš biokonversijos.
Steviolio glikozidai iš fermentacijos.
Gliukozilinti steviolio glikozidai.
Funkcijos
Styoside daugiausia randama stevijos, mažo Asteraceae šeimos krūmo augalo, lapuose. Išgryninto steviolio glikozido saldumas yra 250-300 kartus didesnis nei sacharozės (įprasto baltojo cukraus), o didelė dozė bus kartaus ir žolės skonio. Jis turi gerą atsparumą karščiui ir stabilumą, nevyksta Maillard reakcijos ir yra vienas iš būdų sumažinti deserto spalvos laipsnį.
Steviolio glikozidai iš esmės nėra virškinami ir nepasisavinami organizme, todėl iš esmės negamina energijos ir trukdo cukraus kiekio kraujyje svyravimams. Steviolio glikozidams patekus į žmogaus organizmą, skrandžio sultys ir žarnyno virškinimo sultys steviolio glikozidų ardomosios įtakos neturi, beveik visi steviolio glikozidai patenka į storąją žarną, o vėliau juos panaudoja žarnyno flora, o metabolitai pasišalina su išmatomis.
Programos
Steviolio glikozidų milteliaigali būti naudojamas šaldytuose gėrimuose, aromatizuotame raugintame piene, gėrimuose, drebučiuose, uogienėse, paruoštame piene, konservuotuose vaisiuose, kepiniuose ir kt.
Sandėliavimo būklė
Sandariai uždarytas ir laikomas sausoje kambario temperatūroje, žemesnėje nei 25 laipsnių temperatūroje
Galiojimo laikas
24 mėn
Paketas
25 kg / maišas
Q&A
Q1. Koks yra steviolio glikozidų saldumas?
A: Steviolio glikozidai yra 200-300 kartų saldesni už sacharozę, jų kartumas ir žolės skonis.
2 klausimas: kaip pašalinti kartaus steviolio glikozidų skonį?
A: Žiūrėkite HSF sumaišytus saldiklio miltelius
3 klausimas: kaip apie steviolio glikozidus?
A: kaloringumas yra tik 1/300 sacharozės.
4 klausimas: ar steviolio glikozidai yra saugūs?
A: Stevija nedalyvauja medžiagų apykaitoje ir nesikaupia organizme. Nėra toksinio poveikio. Neteratogeninis, nemutageninis ir nekancerogeninis.
Gamyklos apžvalga
Populiarus Žymos: steviolio glikozidų milteliai, Kinija, gamykla, gamintojai, tiekėjas, gamintojas, didmeninė prekyba, pirkti, kaina, urmu, geriausia, parduoti
