Augaliniai riebalų milteliai yra vandenyje tirpaus miltelių aliejaus rūšis, pagaminta įdedant augalinį aliejų į natūralias polimerines maisto žaliavas, naudojant mikrokapsulių įdėjimo technologiją ir naudojant pažangią aukšto slėgio homogenizavimo ir džiovinimo įrangą. Aliejaus kiekis, ilgesnis produkto galiojimo laikas, geras sklandumas ir didelė maistinė vertė. Pastaraisiais metais didelės pridėtinės vertės natūralūs augalinių riebalų milteliai yra labai aktyvūs produktų kūrimo ir taikymo srityse, pvz.,MCT milteliai,CLA milteliai, kokosų aliejaus milteliai, kanapių aliejaus milteliai, DHR aliejaus milteliai ir kt., kuriuose gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, tarp kurių ω -3 ir omega-6 riebalų rūgštys pagerina kūdikių regėjimą ir neurodevelopment, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligų rizikai ir kt., palaipsniui didindamos natūralių augalinių riebalų miltelių paklausą ir rinkos pajėgumą, ir yra plačiai naudojami specialioje medicinoje. Maisto srityse, tokiose kaip maistas, kūdikių maistas, svorio valdymo maistas ir kt., natūralūs augalinių riebalų milteliai paskatino plačias vystymosi perspektyvas.
Kinijos ligų kontrolės ir prevencijos centro Mitybos ir maisto saugos instituto profesorius Zhang Jian mano, kad Kinijos gyventojų grūdų ir grūdų vartojimas šiek tiek sumažėjo, o gyvūnų maisto produktų, tokių kaip kiauliena, jautiena ir aviena, vartojimas per pastaruosius 10 metų beveik padvigubėjo. Riebalų suvartojimo augimo greitis yra gana nuostabus. Kinijos žmonės, kurie mėgsta valgyti kiaulieną, savo kūnuose padidino sočiųjų riebalų rūgščių ir mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekį, todėl nesubalansuotas trijų pagrindinių riebalų rūgščių suvartojimas, dėl kurio kasmet padidėja lėtinių ligų dažnis.
Duomenys rodo, kad nuo 1960-ųjų pabaigos iki 1990-ųjų pabaigos iš gyvūnų maisto gauta energija išaugo nuo 674kJ (161kcal) vienam asmeniui per dieną iki 1406kJ (336kcal), o tai reiškia, kad gyvūnų maisto vartojimas per pastaruosius kelis dešimtmečius smarkiai išaugo, nes gyvūnų maisto produktuose gausu sočiųjų riebalų rūgščių. Problema, kurią sukelia tai, kad sočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas didėja, ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolio (MTL-c) ir trigliceridų taip pat didėja. Todėl subalansuotas maistinių riebalų rūgščių suvartojimas tapo svarbiu būdu užkirsti kelią metabolinio sindromo, o pagrįstas augalinių riebalų pasirinkimas ir taikymas tapo pirmuoju pasirinkimu tarp daugelio sprendimų.