Sterolių junginiai yra plačiai paplitę gamtoje ir pagal skirtingus šaltinius gali būti skirstomi į augalinius, gyvūninius ir grybelinius sterolius.Fitosteroliaipaprastai egzistuoja įvairiomis formomis ir yra medžiagos, kurių struktūra panaši į ciklinius alkoholius. Jie yra plačiai paplitę gamtoje ir yra galutinis augalų metabolizmo produktas. Visuose augaliniuose maisto produktuose yra tam tikras kiekis fitosterolių, kurie yra svarbūs augalų ląstelių komponentai ir plačiai randami augalų šaknyse, stiebuose, lapuose, vaisiuose ir sėklose. Fitosterolių daugiausiai yra augaliniuose aliejuose, sėklose, riešutuose, grūduose ir ankštiniuose augaluose.
 |
 |
Fitosteroliai, kuriuos žmonės suvartoja kasdieniame gyvenime, daugiausia yra beta-sitosterolis, kampesterolis ir stigmasterolis. Fitosterolių daugiausia yra augalų sėklose laisvų formų, riebalų rūgščių esterių ir glikozidų pavidalu. Pastaraisiais metais sparčiai tobulėjant moksliniams tyrimams, ypač gyvybės mokslams, naftos mokslams ir inžinerinėms technologijoms, fitosteroliai sulaukia didelio dėmesio ir dėmesio medicinos, maisto, chemijos pramonės, pašarų, augalų genų inžinerijos ir kitose srityse.
Fitosterolių fizinės ir cheminės savybės
Fizinės ir cheminės fitosterolių savybės daugiausia yra hidrofobinės. Kaip ir gyvulinis cholesterolis, fitosteroliai taip pat yra pagrindiniai augalų ląstelių membranų komponentai. Kadangi jo struktūroje yra hidroksilo grupė, jis yra hidrofilinis. Hidrofilinių ir lipofilinių grupių turėjimas toje pačioje medžiagos struktūroje reiškia, kad medžiaga turi emulsuojančių savybių. Fitosterolių emulsinimo savybes galima pagerinti chemiškai modifikuojant hidroksilo grupes. Amfoterinės fitosterolių savybės suteikia jam galimybę reguliuoti ir kontroliuoti atvirkštinės fazės membranų sklandumą.
 |
 |
Sumažinti cholesterolio kiekį ir jo veikimo mechanizmą
Fitosterolių ir cholesterolio struktūra yra labai panaši. Jie skiriasi tik šoninėmis molekulinio skeleto grandinėmis ir organizme yra absorbuojami taip pat, kaip ir cholesterolis. Fitosterolių absorbcijos greitis yra mažesnis nei cholesterolio, paprastai tik 5–10%. Fitosteroliai gali trukdyti cholesterolio pasisavinimui ir taip sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Cholesterolio kiekį serume mažinantis fitosterolių poveikis daugiausia susijęs su cholesterolio absorbcijos slopinimu plonojoje žarnoje ir taip sumažinant cholesterolio koncentraciją serume. Cholesterolis absorbuojamas tulžies rūgšties chilomikronų dvylikapirštėje žarnoje, o vėliau absorbuojamas plonojoje žarnoje. Fitosteroliai gali konkuruoti su cholesteroliu dėl pozicijų tulžies rūgšties chilomikronuose, todėl tulžies rūgšties chilomikronų neabsorbuotas cholesterolis gali pasišalinti su išmatomis, taip slopinamas cholesterolio pasisavinimas plonojoje žarnoje, o patys fitosteroliai beveik nepasisavinami.
pagrindinės fitosterolių funkcijos ir taikymo poveikis
1. Sumažinkite cholesterolio kiekį kiaušiniuose ir paukštienoje
Dabar nuo hiperlipidemijos kasmet mirštančių žmonių skaičius pasaulyje siekia 2,6 mln., o sergančiųjų hiperlipidemija skaičius Kinijoje siekia 160 mln. Širdies ir kraujagyslių ligos pamažu tapo žmonių sveikatai pavojinga žudike numeris vienas. Klinikiniais ir epidemiologiniais tyrimais nustatyta, kad aterosklerozė yra svarbus veiksnys, lemiantis širdies ir kraujagyslių ligas, o riebios ir daug cholesterolio turinčios dietos yra glaudžiai susijusios su ateroskleroze. Kiaušiniuose yra didžiausias cholesterolio kiekis tarp gyvulinės kilmės maisto produktų – vidutiniškai 213 mg/kiaušiniame. Siekiant sumažinti sergamumą širdies ir kraujagyslių ligomis, labai svarbu sumažinti cholesterolio kiekį kiaušiniuose. Mažo cholesterolio turinčių kiaušinių tyrimai ir plėtra tapo tyrimų tašku daugelyje pasaulio šalių. Naudojant priedus dedeklių vištų racione, galima iki tam tikro lygio sumažinti cholesterolio kiekį kiaušiniuose, o tai yra vienas iš veiksmingų būdų sukurti mažai cholesterolio turinčius kiaušinius. Fitosteroliai naudojami kaip pašarų priedai ir pasižymi dideliu efektyvumu, netoksiškumu, neturi vaistų likučių ir šalutinio poveikio, gali pagerinti mėsos ir baltymų kokybę. Yra eksperimentinių pranešimų, kad į paukštienos pašarus pridėjus 1% fitosterolių, nustatyta, kad sumažėjo kepenų plazmos cholesterolio kiekis, o tai rodo, kad fitosteroliai žymiai sumažina cholesterolio ir tulžies rūgščių pasisavinimą. Eksperimento metu buvo pastebėta, kad sterolių pasisavinimas turi didelį stabdymą nuo plonosios žarnos iki storosios žarnos. Šeriant viščiukus pašarais, kurių sudėtyje yra fitosterolių, viščiukuose slopinama cholesterolio sintezė ir gali sumažėti cholesterolio kiekis kiaušiniuose ir viščiukuose.
2. Skatinti gyvūnų augimą ir sveikatą
2.1 Gyvūnų augimas
Gyvūnų auginimo agentai, kurių sudėtyje yra fitosterolių, nėra veikiami temperatūros ir neskaidomi fermentų ir gali būti naudojami kaip mišrus pašaras arba pašarų priedai. Nors anksčiau žmonių naudojami augalų augimo hormonai, tokie kaip indolacto rūgštis ir giberelinas, turi tam tikrą poveikį kaip gyvūnų augimą skatinančios medžiagos, jie yra itin nestabilūs junginiai ir lengvai suyra ne tik už organizmo ribų, bet ir patekę į organizmą. Jie dažnai tampa neaktyviomis medžiagomis ir palaipsniui praranda savo veiksmingumą prieš pradėdami fiziologinį poveikį. Ypač didelę įtaką turi temperatūra ne tik šėrimo temperatūrai, bet ir paties gyvūno kūno temperatūrai. Tai didžiausias Achilo kulnas naudojant augalų augimo hormonus.
Fitosteroliai ir augalų augimo hormonai jungiasi su lipidais, kurie vandenyje gali sudaryti molekulines membranas, kad susidarytų augalų hormonai-fitosterolis-ribonukleoproteinai. Šis ribonukleoproteinas, turintis fitosterolių, skatina gyvulinių baltymų sintezę, todėl yra naujo tipo gyvūnų augimo hormonas. Susidarius fitohormonui-fitosteroliui-ribonukleoproteinui, padidėja pirminių fitohormonų stabilumas aplinkos temperatūrai, gyvūnų kūno temperatūrai ir skilimui organizme.
 |
 |
2.2 Kepenų funkcijos gerėjimas
Gyvulininkystės ir paukštininkystės pramonė yra viena iš svarbiausių pramonės šakų daugelyje šalių ir regionų. Tačiau pastaraisiais metais ekonominiai nuostoliai, kuriuos sukelia gyvulių ir naminių paukščių kepenų ligos, yra gana dideli. Pavyzdžiui, karvės, kurių pieno produktyvumas yra didelis ankstyvosiose laktacijos stadijose, iš pieno gauna daugiau maistinių medžiagų nei sunaudoja. Kaip energijos papildas, organizmas mobilizuoja didelį kiekį kūno riebalų, dėl to suriebėja kepenys, sutrinka įvairūs medžiagų apykaitos sutrikimai ir kai kurios infekcinės ligos. Karvės, kurios yra nutukusios vėlyvojo nėštumo metu, yra linkusios į kepenų funkcijos sutrikimą, pvz., suriebėti kepenys po gimdymo, o tai slopina kiaušidžių veiklą ir atitolina rują, ovuliaciją ir apvaisinimą. Be to, naminiai paukščiai šeriami per didelės maistinės vertės pašarais, todėl padidėja kepenų metabolizmo našta, dėl to sutrinka kepenų veikla ir sumažėja kiaušinių gamyba; kepenų riebalų kaupimasis sukelia kepenų pageltimą ir kitus reiškinius, sukelia ekonominius nuostolius. Fitosterolių naudojimas kaip kepenų funkciją gerinantis agentas gali ne tik pagerinti pažeistą kepenų funkciją, bet taip pat gali būti naudojamas kaip kepenų disfunkcijos profilaktinė priemonė ir pasižymi mažo toksiškumo savybėmis.
 |
 |
Sparčiai vystantis veislininkystės ir pašarų pramonei, susidurs su šiais didelį susirūpinimą keliančiais klausimais:
Pirmasis yra pašarų išteklių klausimas. Šiuo metu, spartėjant urbanizacijai ir smarkiai mažėjant dirbamos žemės ištekliams, žmonių ir gyvūnų konkurencijos dėl maisto problema tampa vis ryškesnė.
Antrasis – gyvulininkystės produktų sauga. Gyvulininkystės produktų saugos problemos – tai pašarų saugos problemos, pvz., piktnaudžiavimas draudžiamais vaistais pašarų gamybos ir gyvūnų šėrimo procesuose, besaikis ir nesaikingas veterinarinių vaistų vartojimas, nepakankamas griežtas vaistų nesuderinamumo ir vaistų išlaukos taisyklių vykdymas.
Trečia – veislininkystės pramonės aplinkos apsaugos problema. Neigiamas didelio masto veisimo poveikis aplinkai sulaukė vis didesnio dėmesio, o maistinių medžiagų panaudojimo tyrimai padės išspręsti šią problemą.
TFitosterolių naudojimas pašarų prieduose turės geras rinkos perspektyvas.
 |
 |
Visų pirma, fitosteroliai gali reguliuoti augimą, skatinti baltymų sintezę, sumažinti pašarų koeficientus, taupyti pašarų išteklius; antra, fitosteroliai turi didelį poveikį cholesterolio kiekiui mažinti ir gali padidinti liesos mėsos kiekį. Gyvūninės kilmės produktų kokybės gerinimas yra naudingas žmonėms. Sveikata: Trečia, fitosteroliai turi antioksidacinį aktyvumą ir kitas fiziologines funkcijas, kurios gali pagerinti gyvulių auginimo našumą ir padidinti ekonominę veisimo naudą; galiausiai fitosteroliai yra itin saugūs ir sėkmingai naudojami maiste.
Fitosteroliai išHSF Biotech
HSF Biotech visada buvo pasiryžusi tapti puikiaFitosterolistiekėjas, teikiantis klientams aukštos kokybės produktus ir paslaugas. Mūsų įmonė laikosi į rinką orientuotų ir į naudą orientuotų energingai propaguoja nepriklausomų tyrimų ir plėtros. Užmezgėme bendradarbiavimo ryšius su daugeliu universitetų ir esame įsipareigoję pirmiausia imtis technologinių naujovių ir technologijų.
Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis:
Email: sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900