1. MCTgali kontroliuoti lipogenezę ir termogenezę, taip pat svorį kontroliuoti lizergino rūgštimi
Vidutinės grandinės trigliceridai (MCT) yra trigliceridai, sudaryti iš riebalų rūgščių, turinčių 6-12 anglies atomų. Vidutinės grandinės riebalų rūgštys (MCFA), susidariusios po MCT virškinimo, metabolizuojamos kitaip nei ilgos grandinės riebalų rūgštys (LCFA), gautos iš ilgos grandinės triacilglicerolių (LCT). LCFA absorbcijai ir transportavimui reikalingas chilomikronų susidarymas. Priešingai, MCFA yra transportuojami tiesiai į kepenis portalo krauju, taip apeinant periferinius audinius, tokius kaip riebalinis audinys, todėl jie yra mažiau jautrūs LPL veikimui ir nusėdimui į riebalinio audinio depus. Struktūros skirtumai išlieka ir riebalų panaudojimo metu: taigi, skirtingai nei LCFA, MCFA patenka į mitochondrijas nepriklausomai nuo karnitino transportavimo sistemos, todėl jie gali būti jautresni oksidacijai.
2. Vidutinės grandinės trigliceridų poveikis apetito kontrolei
MCT gali padėti kontroliuoti apetitą per sotumą. MCT sotumo savybės apima daugybę prieš ir po absorbcijos mechanizmų.
MCT aliejus yra šviesiai geltonas, skaidrus, bekvapis, beveik neutralaus arba šiek tiek švelnaus skonio aliejus. Pietūs, kurių sudėtyje yra MCT, sumažino maisto suvartojimą vakarienės metu, palyginti su kitais valgiais be MCT, o tai rodo, kad MCT suteikia daugiau sotumo nei kiti riebalai ir angliavandeniai. Tokį sotumo jausmo padidėjimą taip pat gali lemti padidėjusi riebalų oksidacija po MCT pietų.
3. Vidutinės grandinės riebalų rūgštys yra MCT aliejai, kurie gali būti naudojami ilgos grandinės FAO ligoms gydyti, nes jos gali apeiti ilgos grandinės FAO kliūtis ir taip palengvinti ATP gamybą likusioje FAO patentuoto kelio dalyje.
4. Pastaraisiais metais MCT peresterinant LCT buvo sukurtos vidutinės ir ilgos grandinės triacilglicerolio (MLCT) molekulės. Teigiama, kad struktūrinis MCT pavertimas MLCT padidina jo naudingumą ir gali pritraukti daugiau dėmesio MCFA / MCT funkcijoms. MLCT rūkymo temperatūra yra aukštesnė nei fizinio MCT ir LCT mišinio, todėl jis labiau tinka maisto ruošimui. Tyrimai su žmonėmis parodė, kad MLCT vartojimas gali žymiai sumažinti kūno svorį ir kūno riebalų masę.