β-karotinasir vitamino A
Paprasčiau tariant, karotinas yra geltonas arba raudonas pigmentas. Jo gausu tamsiai žaliose ir geltonose daržovėse bei vaisiuose. Taip pat jo yra piene, kiaušinių tryniuose ir kūno riebaluose. Įprasti karotinai yra α, β, γ ir δ. Šios 4 morkų rūšys gali būti paverstos vitaminu A. Tarp jų β-karotinas yra labiausiai paplitęs maisto produktuose ir tipiškas vitamino A pirmtakų atstovas. Todėl jis taip pat yra labiausiai paplitęs provitaminas A maiste. Provitaminas A reiškia bendrą komponentų, kurie žmogaus organizme paverčiami vitaminu A, terminą.
β-karotinas yra vitamino A pirmtakas. Jie turi virsti biocheminės reakcijos metu. 15,15'-BCMO1 atliko pagrindinį vaidmenį. Katalizuojant fermentą, β-karotino molekulė yra padalinta į dvi dalis, o galai yra sujungti su deguonies atomu, kad virstų dviem tinklainės molekulėmis. Dehidrogenazė jį toliau redukuoja į retinolį, kuris yra vitaminas A.
Kuo naudingas vitaminas A?
Vitaminas A svarbus saugant regėjimą. Vitaminas A yra saugomas mūsų organizme retinolio pavidalu, todėl jis chemiškai pavadintas"retinolis." Vitamino A trūkumas gali sukelti naktinį aklumą. Tuo pačiu metu akims taip pat reikia vitamino A ragenai maitinti. Todėl tai yra vitaminas, būtinas žmogaus organizmui. Be to, vitaminas A taip pat gali padėti išlaikyti epitelio ląstelių struktūrą ir atlikti augimo hormono vaidmenį.
Jei jis nesilaikys gydytojo' patarimo arba ilgai nevartos didelio kiekio vitamino A, jis bus kaupiamas kepenyse retinolio pavidalu, o tai ilgainiui sukels lėtinį kepenų pažeidimą.
Kaip papildyti β-karotinu?
Špinatai, lapiniai kopūstai ir brokoliai turi gana daug β karotino.
β-karotinas ir vitaminas a yra riebaluose tirpios medžiagos, kurias galima valgyti pakeptus aliejuje arba troškinus kartu su mėsa, kuri padeda geriau pasisavinti.
HSF'sNatūralus beta karotenas 10% CWS Beadlet milteliaiKietiems milteliams gaminti naudojamas pažangus sveikos biotechnologijos mikrokapsuliuotas procesas. Suteikti daug β-karotino. Tai geras papildas žmonėms, kuriems trūksta beta morkų ar vitamino A.
Nesusipratimas apieβ-karotinas
1. Vienintelis maistas, kuriame gausu β-karotino, yra morkos?
Morkose gausu β-karotino. Kokiuose maisto produktuose taip pat yra daug beta karotino? Tačiau moliūgai, saldžiosios bulvės, pomidorai, paprikos ir tamsiai žalios lapinės daržovės yra geri beta karotino šaltiniai. Vaisiuose gausu mangų ir apelsinų. Kuo intensyvesnės spalvos vaisiai ar daržovės, tuo turtingesnė yra beta morkų.
2. Kodėl išgėrus β-karotino oda pagelsta?
Vartojant per daug β-karotino, į kraują pateks didelis kiekis oranžinio pigmento, todėl oda pagels. Šis simptomas vadinamas"karotenemija." Tai skamba kaip baisus vardas, bet' nesijaudinkite. Šio simptomo atsigavimas yra subtilus procesas. Jei 2–6 savaites nustosite vartoti maistą, kuriame yra didelis beta karotino kiekis, jis išnyks savaime ir neturės įtakos jūsų sveikatai.