Perilės sėklų aliejusyra labai daug alfa-linoleno rūgšties. Alfa-linoleno rūgštis yra esminė nesočioji riebalų rūgštis, kurios negalima sintetinti žmogaus organizme. Prarijus žmogaus kūną, jis gali būti paverstas DHR (dokozaheksaeno rūgštimi) ir EPA (dvidešimt dvi heksaeno rūgštis), kurios abi turi reikšmingas sveikatos priežiūros funkcijas žmogaus organizme.
Perilės sėklų naudojimas
1. Perilės sėklų milteliai: Sumaišykite perilės sėklas su kviečių ar kukurūzų sėklomis ir perdirbkite į perilės sumaišytus miltelius, kurie gali būti naudojami kaip maisto užpildai ar priedai. Perilės sėklų milteliai gali praturtinti maisto įvairovę, pagerinti maisto kokybę, padidinti maisto maistinę vertę ir padidinti maisto pridėtinę vertę. Pyragas po perilės sėklų lupimo ir aliejaus spaudimo gali būti perdirbamas į baltymų miltelius arba koncentruotus pašarus (gyvulių ir naminių paukščių šėrimas koncentruotais pašarais gali padidinti α-linoleno rūgšties kiekį gyvuliuose ir paukštienos produktuose bei pagerinti pašarų kokybę ir skonį.)
2. Geriamasis perilės aliejus: Suaugusieji vartoja 4-5 ml per dieną, o vaikai - 2-3 ml, o tai gali atlikti gerą vaidmenį sveikatos priežiūros srityje. Perilės aliejus turi kvapnų skonį ir gali būti naudojamas duonai, garintai duonai ir pan. Lašinamas perilės aliejus daržovių sriuboje padidins aromatinį skonį ir padidins apetitą. Perilės aliejaus arba alfa-linoleno rūgšties kapsulių vartojimas kiekvieną dieną gali sumažinti kraujospūdį ir lipidus kraujyje.
3. Salotos su šaltais patiekalais: Į sezoną įpilkite šiek tiek baziliko aliejaus ir sumaišykite šaltus patiekalus įpilkite blizgesio.
4. Kepimas: Perilės sėklų aliejus gali būti naudojamas kaip kepimo aliejus vietoj hidrinto aliejaus ar grietinėlės konditerijos gaminiuose.
5. Maisto papildymas: Perilės sėklų aliejus, pagamintas į mikroemulsiją ir pridėtas prie maisto, gali padidinti maisto skonį ir atlikti svarbų vaidmenį sveikatos priežiūros srityje.
6. Naminis mišrus aliejus: Perilės sėklų aliejus tam tikra proporcija perdirbamas į sumaišytą aliejų, kuris gali pasiekti mitybos pusiausvyros tikslą. Be to, kiekvieną rytą į kondensuotą pieną, paprastą jogurtą ir sojos pieną įpilkite tam tikrą kiekį bazilikų aliejaus, yra patogu ir skanu.