Brokolių ekstrakto milteliaigaminamas iš brokolių sėklų ekstrahuojant karštu vandeniu, atskiriant kietą skystį, koncentruojant, džiovinant purškiant ir kitais etapais. Vandeniniame brokolių sėklų ekstrakte yra sulforafano, kuris reaguoja su mirozinaze ir susidaro sulforafanas, kai jį absorbuoja žmogaus organizmas.
Sulforafanas yra kryžmažiedžių daržovių gliukozinolatas, o jo pirmtako sulforafano dideli kiekiai randami kryžmažiedžių daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose. Tyrimai parodė, kad brokolių sėklose yra didžiausias sulforafano kiekis ir jų mažėja, kai sėklos dygsta ir auga.
Sulforafano vaidmuo
1. Detox
Brokolių daiguose esantis sulforafanas įvairiais būdais skatina natūralius organizmo detoksikacijos mechanizmus. Kaip netiesioginis antioksidantas, jis padidina ląstelių antioksidacinį pajėgumą, o ne tik suteikia antioksidantų, tokių kaip astaksantinas ir panašūs.
2. Vėžio prevencija
Įrodyta, kad sulforafanas:
• Tikslinis vėžio ląstelių naikinimas, kartu apsaugant sveikas ląsteles
• Klinikinių tyrimų metu naikina krūties, gimdos kaklelio, kepenų, prostatos ir storosios žarnos vėžio ląsteles
• Slopina vėžinių ląstelių augimą ir skatina sveikų ląstelių augimą
• Tyrimuose su pelėmis slopina odos ir šlapimo pūslės vėžio vystymąsi
• Padidėjęs vaistų nuo vėžio veiksmingumas (tai reiškia, kad gali būti naudojamos mažesnės dozės).
3. Saugokite širdį
Jau žinome, kad sulforafanas yra stiprus antioksidantas, stiprinantis paties organizmo antioksidacinį pajėgumą. Todėl jis turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir gali sumažinti reaktyviųjų deguonies rūšių tipus, padidindamas deguonies kiekį. Abu mechanizmai yra naudingi širdžiai ir gali paaiškinti, kodėl tyrimai parodė, kad jis apsaugo širdį.
Sulforafanas taip pat gali būti naudingas širdžiai keliais kitais būdais. Kramtant išsiskiria vandenilio sulfidas (H2S). Šis junginys prireikus suteikia sieros, todėl apsaugo širdį.
Tyrimai taip pat parodė, kad jis padeda sumažinti kraujospūdžio lygį ir trigliceridų kiekį žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.
4. Apsaugokite kepenis
Sulforafanas palaiko kepenis mažindamas oksidacinį stresą. Jis taip pat pagerina alkoholio toleranciją ir sumažina neigiamą alkoholio poveikį, skatindamas aldehido dehidrogenazę.