Brokolių ekstrakto milteliaiyra šviesiai geltoni milteliai, išgauti iš brokolių, turintys daug gliukoraphanino, jo metabolitas sulforafanas turi reikšmingą priešvėžinį, antioksidacinį, priešuždegiminį, antibakterinį, detoksikacinį ir kitokį poveikį. Jis gali būti plačiai naudojamas onkologijoje, virškinimo sveikatai, centrinei nervų sistemai ir kitoms sritims, sistemos sveikatai, senėjimui ir kt.
Brokoliai, kilę iš Europos, yra brassica kopūstų įvairovė Brassica šeimoje. Brokoliai yra aukštos kokybės daržovės su visais mitybos komponentais. Jame gausu baltymų, angliavandenių, riebalų ir įvairių vitaminų. Jis turi gerą skonį ir didelę maistinę vertę, todėl jis yra labai populiarus tarp vartotojų. Be to, brokoliuose taip pat yra įvairių antioksidacinių medžiagų, tokių kaip flavonoidai, polifenoliai ir kt., Kurie gali veiksmingai užkirsti kelią plaučių vėžiui, žarnyno vėžiui ir kitoms ligoms, todėl jis žinomas kaip "augalų vainikas"
Brokolių mitybos faktai
Brokolių maistinė sudėtis yra labai išsami, pagrindiniai komponentai yra baltymai, angliavandeniai, mineralai, riebalai, maistinis pluoštas, cukrus, karotinas, vitaminas A, vitaminas C, vitaminas E, kalcis ir tt, ypač brokolių baltymų kiekis yra 2 kartus didesnis už kopūstų gėlių, vitaminas A yra 240 kartų ir 6 kartus didesnis už kopūstų gėlių ir pomidorų, o kalcio kiekis yra 2 kartus didesnis už pomidorų kiekį.
Brokolių vaistinė vertė
Brokoliai yra ne tik daug maistinių medžiagų, bet ir turi didelį priešvėžinį ir priešvėžinį poveikį. Pagrindinė priešvėžinė brokolių veiklioji medžiaga yra izotiocianatas, turintis didelį biologinį aktyvumą ir galintis sukelti apoptozę žmogaus hepatomos ląstelėse ir skrandžio adenokarcinomos ląstelėje SGC-7901. Tyrimai parodė, kad fermentas, išgautas iš brokolių, vadinamas brokoliais, gali padidinti kancerogenų detoksikacijos fermentų aktyvumą ir taip užkirsti kelią vėžiui.
Be to, brokoliai taip pat gausu anti-kraujo rūgšties, todėl valgant daugiau brokolių galima ne tik užkirsti kelią vėžiui, bet ir sustiprinti kepenų detoksikacijos gebėjimą bei pagerinti imunitetą. Didelis pluošto kiekis brokoliuose gali veiksmingai sumažinti gliukozės absorbciją skrandyje, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir veiksmingai kontroliuoti diabetą.