Jie yra baltymų statybiniai blokai ir turi didelę reikšmę žmogaus mityboje ir fiziologijoje. Mūsų kūno baltymų poreikis iš esmės yra amino rūgščių poreikis. Baltymai, kuriuos kasdien vartojame su maistu, virškinimo trakte suskaidomi į aminorūgštis, veikiant tokiems fermentams kaip skrandžio proteazės, kasos proteazės, peptidazės ir karboksipeptidazės. Tada šias aminorūgštis absorbuoja plonosios žarnos epitelio ląstelės. Čia yra penkios pagrindinės aminorūgščių funkcijos ir komponentai:
- Audinių baltymų sintezė arba atstatymas: aminorūgštys yra naudojamos papildyti organizmo medžiagų apykaitos procesų metu prarastus baltymus.
- Sintezė arba pavertimas kitomis aminorūgštimis: Pavyzdžiui, fenilalaninas gali būti paverstas tirozinu, o metioninas gali būti sintetinamas cisteinu.
- Prisideda prie aminorūgščių skilimo metabolizmo proceso, kai azoto turinti dalis paprastai virsta karbamidu.
- Azoto turinčių junginių, tokių kaip purinai ir kreatinas, susidarymas ne baltymų sintezėje.
- Veikia kaip medžiagų apykaitos kuro šaltinis, išskirdamas energiją medžiagų apykaitos proceso metu, kad patenkintų organizmo poreikius.
Apskritai aminorūgštys atlieka svarbų vaidmenį palaikant žmonių sveikatą ir palaikant įvairias fiziologines funkcijas.
Yra maždaug 175 skirtingos aminorūgštys, kurios buvo išskirtos iš įvairių natūralių šaltinių. Tačiau tik apie 20 šių aminorūgščių sudaro baltymus žmogaus organizme. Kad būtų patenkinti organizmo medžiagų apykaitos poreikiai, būtina, kad nepakeičiamąsias aminorūgštis žmonės suvartotų su maistu. Iš daugiau nei 20 aminorūgščių, sudarančių žmogaus baltymus, dauguma gali būti sintezuojamos tiesiogiai organizme arba paverčiamos iš kitų aminorūgščių. Tačiau kai kurios aminorūgštys negali būti susintetintos arba sintezuojamos lėtai, o tai reiškia, kad jos negali patenkinti organizmo medžiagų apykaitos poreikių. Šios aminorūgštys mityboje vadinamos nepakeičiamomis aminorūgštimis. Paprastai yra 8 nepakeičiamos aminorūgštys:izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, valinas ir triptofanas. Be to, histidinas yra būtinas kūdikiams.
Aminorūgščių pasisavinimas žmogaus organizme vyksta proporcingai organizmo medžiagų apykaitos poreikiams. Dėl specifinių aminorūgščių, sudarančių baltymus žmogaus audiniuose, proporcijų, yra specifiniai kiekvienos nepakeičiamos aminorūgšties kiekio ir proporcijos reikalavimai. Pavyzdžiui, organizmui reikia keturis kartus daugiau leucino nei triptofano. Jei ši pusiausvyra nepalaikoma, tai gali sukelti biologinį antagonistinį poveikį, paveikiantį baltymų sintezę ir net sukelti azoto disbalansą, kai bendras azoto kiekis, išsiskiriantis su šlapimu, išmatomis ir prakaitu, viršija su maistu gaunamą azoto kiekį. Tačiau jei nepakeičiamų amino rūgščių trūkumas yra papildytas, azoto balansas, reikalingas tinkamai medžiagų apykaitai, gali būti greitai atstatytas..
Nepakeičiamų aminorūgščių sudėtis ir funkcija
Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) nustatyta 8 nepakeičiamų aminorūgščių dalis etaloniniame baltyme yra tokia:izoleucinas 17,2%, leucinas 12,9%, valinas 14,1%, lizinas 12,5%, metioninas 10,7%, treoninas 10%, fenilalaninas 19,5%, triptofanas 3,1%.Mityboje baltymai, sudaryti iš amino rūgščių, kurių maistinė vertė yra didesnė ir kurių proporcijos atitinka žmogaus organizmo poreikius, vadinami etaloniniais baltymais.
Jei maisto porcijoje esančių aminorūgščių sudėtis skiriasi nuo etaloninio baltymo, nepakeičiamoji aminorūgštis, kurios kiekis yra mažiausias, vadinama ribojančia aminorūgštimi. Jei trūksta dviejų ar daugiau aminorūgščių, jos klasifikuojamos pagal trūkumo laipsnį, vadinamą pirmąja ribojančia aminorūgštimi, antrąja ribojančia aminorūgštimi ir pan. Gyvūninės kilmės baltyminis maistas turi nepakeičiamų aminorūgščių sudėtį, kuri labai atitinka žmogaus poreikius ir neturi jokių ribojančių aminorūgščių. Pavyzdžiui, kiaušinių baltymuose yra 40% nepakeičiamų aminorūgščių ir jie dažnai laikomi idealiu etaloniniu baltymu.
Tačiau augalinės kilmės baltyminiame maiste yra skirtingos aštuonių nepakeičiamų aminorūgščių proporcijos. Paprastai juose yra viena ribojanti aminorūgštis. Pavyzdžiui, ryžių baltymuose trūksta pakankamai lizino, po to treonino ir metionino, todėl lizinas yra pirmoji ribojanti aminorūgštis ryžiuose. Kita vertus, sojos baltymuose yra mažai metionino, o po jo seka treoninas, todėl metioninas yra pirmoji ribojanti aminorūgštis sojos baltymuose.
Bet kokios nepakeičiamos aminorūgšties perteklius arba trūkumas maiste gali sukelti naują reikalingų aminorūgščių disbalansą žmogaus organizme ir netgi sukelti neigiamą azoto balansą. Laikui bėgant tai gali paveikti fiziologines funkcijas ir sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus bei sumažėti organizmo atsparumas.
Tinkamą aminorūgščių proporciją dietoje galima pasiekti šiais veiksmingais metodais:
- Racionaliai koreguoti mitybą Išnaudojant papildomą baltymų poveikį, galima derinti įvairius maisto produktus, siekiant pagerinti aminorūgščių pusiausvyrą ir sudėtį, taip padidinant baltymų panaudojimo vertę. Pavyzdžiui, ankštinių augalų baltymuose yra didesnis lizino kiekis, tačiau tam tikrų aminorūgščių kiekis yra ribotas, palyginti su grūdiniais produktais. Tinkamomis proporcijomis derinant ankštines ir grūdines kultūras, galima išnaudoti atitinkamus jų privalumus, todėl jų maistinė vertė prilygsta jautienos.
- Tinkamas nepakeičiamomis amino rūgštimis praturtinto maisto vartojimas Stiprinant maistą, svarbu pirmenybę teikti pirmai, antrai ir trečiai ribojančioms aminorūgštims. kitu atveju jis būtų neveiksmingas ir gali duoti priešingų rezultatų. Pavyzdžiui, į ryžius įdėjus {{0},2 % lizino ir 0.1 % metionino, baltymų biologinė vertė padidėja nuo 1,5 iki 2,6, o baltymų virškinamumas padidėja nuo 50 % iki 70%, artėja prie gyvulinės kilmės baltymų lygio. Panašiai, pridėjus 0,5% metionino į sojų pupeles, baltymų maistinė vertė gali prilygti mėsos, pieno ir kiaušinių maistinei vertei.
- Saikingas kai kurių daug maistinių medžiagų turinčių visų baltymų turinčių maisto produktų vartojimas Visiškai baltyminguose maisto produktuose, pavyzdžiui, pieno produktuose, kiaušiniuose, liesoje mėsoje, sojos pupelėse ir žuvyje, yra įvairių būtinų aminorūgščių tinkamomis proporcijomis, todėl jos yra tinkamos žmogaus poreikiams. Jie dažnai vadinami aukštos kokybės baltymų šaltiniais.
HSF Biotech SoliPro™ mikrokapsuliuoti kieti milteliai
Šiuolaikinėje visuomenėje daugelis žmonių susiduria su nepakeičiamų aminorūgščių trūkumu savo mityboje ir jiems reikia papildomų papildų. HSF Biotech Company yra profesionalus gamintojas, kuris specializuojasi aminorūgščių gamyboje. Jie siūlo visą spektrą aminorūgščių, įskaitantmetioninas, leucinas, kreatino monohidratas, EAA (nepakeičiamos aminorūgštys) ir BCAA (šakotosios grandinės aminorūgštys).
HSF Biotech Company ne tik tiekia platų aminorūgščių asortimentą, bet ir siūlo pritaikytas sporto ir sveikatos formules prekių ženklų savininkams. Šios formulės yra specialiai sukurtos taip, kad patenkintų asmenų, užsiimančių fizine veikla, poreikius ir teikia pirmenybę jų gerovei. Įtraukdami šias aminorūgštis į savo mitybą, asmenys gali pagerinti savo sportinę veiklą, skatinti raumenų augimą ir atsistatymą bei pagerinti bendrą sveikatą.
Be to, HSF Biotech Company užtikrina aukščiausius kokybės standartus savo gamybos procesuose. Jie naudoja pažangias technologijas ir laikosi griežtų kokybės kontrolės priemonių, kad pagamintų išskirtinio grynumo ir veiksmingumo aminorūgštis. Savo įsipareigojimu siekti meistriškumo, HSF Biotech Company sukūrė patikimų ir patikimų produktų tiekimo savo klientams reputaciją.
Bendradarbiaudami su HSF Biotech Company, prekių ženklų savininkai gali užtikrintai aprūpinti savo vartotojus aukštos kokybės aminorūgščių papildais, atitinkančiais jų mitybos poreikius. Nesvarbu, ar tai būtų sportininkai, kūno rengybos entuziastai ar asmenys, siekiantys pagerinti sveikatą, „HSF Bio Company“ įvairios amino rūgštys gali būti pritaikytos specifiniams poreikiams ir prisidėti prie gerai subalansuotos ir maistingų medžiagų turinčios dietos.
Kadangi aminorūgščių papildų poreikis ir toliau auga, HSF Biotech Company yra profesionalus gamintojas, siūlantis platų produktų pasirinkimą.amino rūgštys. Atsiduodami kokybei ir siekdami patenkinti klientus, jie yra priešakyje siūlydami veiksmingus ir patikimus sprendimus, kurie patenkintų žmonių mitybos poreikius šiuolaikinėje visuomenėje.
Jei norite gauti NEMOKAMUS PAVYZDŽIUS, susisiekite su mūsų specialistais elsales@healthfulbio.com.