Cukraus ir sveikatos tema visada buvo karšta žmonių nerimo problema. Pastaraisiais metais, nuolat gerėjant visuomenės informuotumui apie sveikatą, vis daugiau žmonių suvokia nesaikingo pridėtinio cukraus (cukraus, kuris dirbtinai pridedamas prie maisto) vartojimo žalą. „Nori numesti svorio, pradėkite nuo cukraus kontrolės“ taip pat tapo daugelio grožio ir sveikatos entuziastų sutarimu. Taigi, pagal cukraus mažinimo tendenciją, kokios kitos cukraus mažinimo galimybės yra? Kokie ingredientai lems cukraus kiekį mažinančių formulių ateitį? HSF Biotech siūlo dvi naujoviškas aukštos kokybės cukraus mažinimo sudedamąsias dalis –Eritritolis ir aliulozė, siūlantis geresnius sprendimus cukraus mažinimo rinkai.
Cukraus mažinimas ir sveikatos prioriteto teikimas yra tarsi du stiprintuvai, dėl kurių jaunoji vartotojų karta tampa vis jautresnė cukrui, todėl cukraus mažinimas yra pagrindinė vartotojų tendencija maisto ir gėrimų rinkoje. Vis didėjant sąmoningumui apie sveiką mitybą, kiekvienais metais daugėja vartotojų, norinčių valgyti be cukraus ir mažai cukraus. Nesvarbu, ar renkasi gėrimus, jogurtą, pyragaičius, sausainius, užkandžius ar net šokoladus ir saldainius, vartotojai atkakliai renkasi produktus su etiketėmis „be cukraus“. Cukraus mažinimas tapo negrįžtama tendencija ir iš vartotojų paklausos peraugo į nacionalinius veiksmus.
Cukraus mažinimas: eritritolis ir aliulozė
Cukraus kontrolė nebėra tik įmonių verslo strategija, o neišvengiamas žmonijos pasirinkimas šiuolaikinių gyvenimo būdo pokyčių akivaizdoje. „Z kartos sveiko maisto vartojimo tendencijų ataskaitoje“ nurodoma, kad 77,5 % Z kartos respondentų mano, kad „cukraus kontrolė“ yra labai svarbi sveikatai, tačiau 60 % jų negali atsispirti cukraus pagundai. Dilema tarp sveikatos ir laimės kelia klausimą: ką rinktis? Todėl „cukraus pakaitalai (saldikliai), kurie gali patenkinti potraukį su itin mažu kalorijų kiekiu, tapo pagrindine žmonių tyrinėjimo sritimi.
Cukraus pakaitalai paprastai skirstomi į dvi kategorijas: dirbtinius sintetinius saldiklius ir natūralius saldiklius. Dirbtiniai saldikliai buvo abejojami nuo pat jų atsiradimo, o natūralūs saldikliai atsirado sveikoje aplinkoje. Kadangi visame pasaulyje kyla problemų dėl dirbtinių sintetinių saldiklių, tokių kaip aspartamas, natūralūs saldikliai, gaunami iš augalų, tapo pageidaujamu daugelio „be cukraus“ produktų pasirinkimu.
Dirbtinių sintetinių saldiklių naudojimo procentas bėgant metams parodė aiškią mažėjimo tendenciją. Nauji saldiklių tipai, kuriuos atstovauja natūralūs saldikliai ir cukraus alkoholiai, pristato sparčiai besivystančią tendenciją cukraus pakaitalų rinkoje, nes jie geriau atitinka naujų gyvenimo būdo požiūrių, tokių kaip sveikata, saugumas, natūralumas ir cukraus kontrolė, reikalavimus.
Reaguodama į sveikatos ir cukraus kiekio mažinimo tendencijas, HSF Biotech Company pateikė rinkai du aukštos kokybės cukraus kiekį mažinančius ingredientus - Eritritolisir Alluose.Tai ne tik patenkina vartotojų sveikatos poreikius, bet ir yra tikslus išdėstymas po naujų vartotojų tendencijų įžvalgos.
Eritritolio milteliai
Eritritolis yra poliolio saldiklis, keturių angliavandenių cukraus alkoholis, plačiai paplitęs gamtoje, randamas grybuose, tokiuose kaip grybai ir kerpės, taip pat vaisiuose, tokiuose kaip melionai, vynuogės ir kriaušės. Jis daugiausia gaminamas pramoniniu būdu iš gliukozės mielių mikrobinės fermentacijos ir rafinavimo procesuose. „HSF Biotech“ pristatyta eritritolio žaliava yra paruošta naudojant mikrobinę fermentaciją, todėl gaunamas grynas, baltas produktas su vienodomis dalelėmis ir iki 99,9 % grynumo. Jis gali būti plačiai naudojamas gėrimuose, kepiniuose, užkandžiuose ir sveiko maisto produktuose.
Eritritolisturi mažą molekulės dydį, maždaug 90 % jo patenka į kraują po vartojimo ir tik apie 10 % patenka tiesiai į gaubtinę žarną kaip anglies šaltinis fermentacijai. Eritritolis, patekęs į kraują, organizme metabolizuojamas minimaliai, nes trūksta tiesioginiam metabolizmui reikalingų fermentų, todėl jis labai mažai suyra. Ši unikali fiziologinė medžiagų apykaitos savybė lemia mažo kaloringumo eritritolio pobūdį. Be to,Eritritolistaip pat pasižymi puikiomis savybėmis, tokiomis kaip didelis atsparumas karščiui, geras kristališkumas ir malonus skonis. Klinikiniai tyrimai parodė, kad eritritolis nesukelia cukraus kiekio kraujyje ir insulino svyravimų, nėra kariogeninis ir yra naudingas burnos sveikatai.
Aliuliozės milteliai
Aliuliozėyra retas cukrus ir fruktozės diastereomeras, kuris egzistuoja gamtoje, bet labai mažais kiekiais. Natūraliai jo yra tokiuose maisto produktuose kaip cukranendrės, vaisiai, razinos, figos, kiviai ir rudasis cukrus. „HSF Biotech“ aliuliozės žaliava pasižymi dideliu grynumu, vienodomis dalelėmis ir autentišku saldumu, todėl tinka įvairiems maisto produktams, gėrimams ir sveikatos produktams.
Aliuliozėsaldumas yra maždaug 70 % cukraus, saldumo profilis panašus į sacharozės saldumą, bet 95 % mažiau kalorijų. Patekusi į organizmą didžioji dalis aliuzės pašalinama tiesiogiai su šlapimu arba išmatomis. Jo minimalus metabolizmas ir kalorijų trūkumas absorbuojant žarnyną yra reikšmingi cukraus pakaitalo pranašumai. Klinikiniais tyrimais įrodyta, kad kasdien suvartojama 31-33 g (remiantis vidutiniu kūno svoriu) aluliozės neturi neigiamo poveikio ir gali būti ideali alternatyva cukrui maiste, nes ji turi tokią naudą kaip gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas ir antioksidacinės savybės.
HSF Biotech yra puikus sprendimas cukraus mažinimo rinkai
Didėjant vyriausybei ir vartotojams susirūpinimui dėl sveikatos, cukraus mažinimas tapo negrįžtama vartojimo tendencija.
Įmonės, kurios visada buvo jautrios rinkai, šios bangos, žinoma, nepraleis. HSF Biotech yra viena iš įmonių, įžengusių į šią sritį. Įkurta 2011 m., ji yra Siane, centriniame Kinijos mieste. „HSF Biotech“ sukūrė visos pramoninės fermentacijos grandinės pranašumus ir yra įsipareigojusi kurti ir plėsti sveikų cukraus išteklių produktus, taip pat plėtoti natūralius sveiko maisto ingredientus, vadovaudamasi koncepcija „Inovacijos tarnauja geresniam gyvenimui“.Pagrindiniai jo produktai yra dumblių DHR aliejus, natūralios spalvos, kofermentas Q10, cukraus kiekį mažinančios sudedamosios dalys ir pieno rūgšties bakterijų fermentacijos produktai.. Bendrovė gali pritaikyti klientams individualizuotus, kelių kategorijų specialius sveikatos ingredientus, teikti tikslinius sprendimus ir vadovauti naujoms sveiko maisto vartojimo koncepcijoms.
Atsižvelgdama į nepajudinamą įsipareigojimą ir vadovaudamasi technologine pažanga, HSF Biotech spartina savo tempą, siekdama patenkinti augančią cukraus mažinimo tendenciją. Išnaudodama fermentacijos pramonės grandinės privalumus ir integruodama pažangiausias biotechnologijas, įmonė laikosi mitybos ir sveikatos principų. Ji nuolat tobulina rinkos techninę pagalbą, teikdama geresnius, sveikesnius ir novatoriškesnius cukraus mažinimo sprendimus. Patenkindama didėjantį sveikata besirūpinančių vartotojų poreikį, HSF Biotech siekia prisidėti prie naujos sveiko vartojimo bangos, suteikdama žmonėms galimybę gyventi sveikiau ir laimingiau.
