Kam naudojami MCT milteliai?

Greitėjant miesto gyvenimo tempui, vis daugiau žmonių ima skirti dėmesio sveikatai ir savijautai, o jų sveikatos poreikiai jaunėja. Žmonių reikalavimai „aliejui“ tampa vis aukštesni, o į mūsų akiratį pradėjo lįsti įvairūs „riebalų papildai“ arba „sveikieji aliejai“.

Kalbant apie tai, koks aliejus yra populiariausias tarp fitneso ir svorio metimo žmonių, alyvuogių aliejus tikrai yra geriausias pasirinkimas. Be to, yra ir kokosų aliejus, kuris pastaraisiais metais pradėjo populiarėti.

Priežastis, kodėl kokosų aliejus yra toks populiarus, yra tai, kad jame gausu vidutinės grandinės trigliceridai (MCT).Vidutinės grandinės trigliceridus daugelis laiko galinga riebalų mažinimo priemone. Jie ne tik degina riebalus, bet ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą bei pagerina pratimų efektyvumą.

MCT, pilnas pavadinimas yra vidutinės grandinės riebalų rūgščių trigliceridas, taip pat žinomas kaip vidutinės grandinės trigliceridas, kurį sudaro 1 molekulė glicerolio ir 3 molekulės vidutinės grandinės riebalų rūgščių. Paprasčiau tariant, tai trigliceridas, sudarytas iš sočiųjų vidutinės grandinės riebalų rūgščių, kurių anglies grandinės ilgis yra 6-12.

Palyginimui, MCT yra riebioji rūgštis, kurios kiekis gamtoje yra santykinai mažas, daugiausia gaunamas iš palmių aliejaus, kokosų aliejaus, pieno ir jo produktų ir kt. Jį daugiausia sudaro kaprilo rūgštis (C8H16O2) ir kaprio rūgštis (C10H20O2), kurią lengviau pasisavinti. virškinami nei kitų rūšių riebalai. . Jo yra apie 3 g 100 g sviesto, apie 2 g 100 g šviežios grietinėlės, apie 14 % kokosų aliejuje, apie 7 % palmių aliejuje ir 1 % -3 % karvės piene ir motinos piene.

Kadangi MCT paprastai yra skystos būsenos, jis yra labai nepatogus transportuojant ir perdirbant maistą. Be to, nurijus per daug MCT vienu metu, padidės osmosinis slėgis žarnyne ir sukels viduriavimą bei kitas problemas. Todėl,HSF naudoja savo profesionalią patentuotą mikrokapsuliavimo technologijąir naudoja natūralias polimerines medžiagas, tokias kaip guma arabikas, natrio kazeinatas ir krakmolas, kad suvyniotų MCT aliejų ir suformuotų mikrokapsules su pusiau laidžiomis arba sandariomis kapsulėmis. Jis pakeičia fizinę MCT būseną, kartu pasiekiant ilgalaikio atpalaidavimo efektą, kad išspręstų viduriavimo problemą. Jis išplečia įvairių MCT vidutinės grandinės trigliceridų taikymo sritį, suteikdamas unikalų skonį ir skonį. Tuo pačiu metu jis gali apsaugoti aliejaus maistinę vertę, išvengti nuostolių ir pratęsti galiojimo laiką.

HSF Biotech MCT miltelių privalumai:

1) Emulsinimo technologijos ir kirpimo technologijos taikymas leidžia nano dydžio mct aliejaus lašeliams padėti žmogaus organizmui jį visiškai įsisavinti ir panaudoti, taip pat bendradarbiauja su tarptautiniu mastu pažangia momentinio sterilizavimo technologija, kad būtų užtikrinta produkto kokybė ir produktų saugumas.

2) Viso proceso automatizuota gamyba, pažangi kompiuterių centro valdymo technologija ir nepertraukiamas išankstinis apdorojimas užtikrina, kad kiekviena produktų partija atitiktų gamybos stabilumo ir kokybės reikalavimus.

3) Daugiapakopės repolimerizacijos technologijos taikymas pagerina gaminio dalelių dydį, pagerina greito tirpimo savybes ir dar labiau pagerina stabilumą (nelengva aglomeruoti).

4) Tarptautiniu mastu pažangi momentinio sterilizavimo sistema bendradarbiauja su šalto purškimo procesu, kad būtų griežtai kontroliuojami produkto mikrobiniai rodikliai.

HSF mikrokapsuliuoti MCT beskoniai tirpūs milteliai pagerina produkto stabilumą. Tai užtikrina produkto saugumą ir kokybę, prailgina galiojimo laiką, išplečia taikymo sritį, pagerina skonį ir skonį, padidina granuliuotumą ir greitą tirpumą, kad vėliau galėtų kurti produktus daugiau galutinių įmonių. Be to, HSF pristatė vegetariškas formules, kuriose kaip sienų medžiaga naudojama guma arabikas ir krakmolas. Tuo pačiu metu, siekiant patenkinti skonį, pateikiama momentinė mikrokapsulių miltelių formulė, kurios sienelės medžiaga yra natrio kazeinatas, todėl daugumai prekės ženklo savininkų galima rinktis iš daugiau žaliavos.

Taikymas kūdikių maiste

Kadangi kūdikiai ir maži vaikai turi mažą lipoproteinų lipazės ir kepenų lipazės aktyvumą ir mažą karnitino kiekį, jie gali lengvai sukelti riebalų nusėdimą organuose. MCT greitai absorbuojamas dvylikapirštėje žarnoje, o jų absorbcija nepriklauso nuo esterazės ir cholio rūgšties aktyvumo. Kepenyse MCT transportavimas nepriklauso nuo karnitino transportavimo sistemos. Be to, jis gali pagerinti mineralų ir kai kurių nepakeičiamų riebalų rūgščių įsisavinimą. Todėl MCT, kaip greitai energijos suteikianti medžiaga, gali veiksmingai skatinti kūdikių ir mažų vaikų, kurių virškinimo sistemos funkcijos dar nėra visiškai išsivysčiusios, augimą ir vystymąsi, ypač neišnešiotų naujagimių ir silpnų kūdikių bei mažų vaikų.

Taikymas sportiniam maistui

Kepenyse MCT pernešimas nepriklauso nuo karnitino transportavimo sistemos, todėl gali greitai padidinti energiją ir pagerinti sportininkų ištvermę, taip pat sumažinti katabolizmo greitį ir taupyti baltymų suvartojimą. MCT gali suteikti 8,3 kca1 energijos vienam gramui, o tai dvigubai daugiau nei angliavandenių. Daugybė tyrimų parodė, kad MCT gali pagerinti sportininkų ištvermės lygį, pagreitinti atsigavimą nuo nuovargio, sutaupyti baltymų suvartojimą ir padidinti kūno liesos kūno masės dalį. Todėl jis gali būti naudojamas kaip maisto papildas ir nuovargio atstatymas intensyvaus sporto ir sunkaus fizinio darbo metu.

Taikymas pacientų maiste

MCT yra ne tik lengvai virškinami ir pasisavinami žmogaus organizme, bet ir greitai pašalinami iš kraujo. Todėl MCT labai tinka naudoti kaip specialų maistą pacientams po operacijų, infekcijų ir odos nudegimų. Be to, MCT neturi neigiamo poveikio gliukozės ir insulino koncentracijai kraujyje, todėl tinka naudoti ir diabetikams skirtuose maiste.

Taikymas dietiniame maiste

Palyginti su standartiniais riebalais ir aliejais, MCT suteikia mažiau energijos vienam gramui (8,3 kcal / 9 kca1); tuo pačiu metu jis taip pat gali padidinti sotumo jausmą. MCT paprastai tarnauja tik kaip energijos šaltinis ir nėra kaupiamas riebaliniame audinyje; jie taip pat gali susilpninti raumenų baltymų skaidymą. Kadangi jis turi unikalų metabolizmo kelią, jis gali padidinti energijos suvartojimą; be to, jis taip pat gali pagerinti mineralų ir kai kurių nepakeičiamų riebalų rūgščių įsisavinimą. Dėl šių puikių aukščiau paminėtų funkcijų MCT, kaip nauja svorio metimo medžiaga, bus plačiai naudojama kuriant svorio mažinimo produktus.

Taikymas kitose maisto pramonės šakose

Maisto priedų pramonėje MCT gali būti naudojamas kaip tirpikliai ir maisto skonių bei pigmentų nešikliai.

Apdorojant kepinius, MCT dažnai derinamas su pigiais augaliniais aliejais ir naudojamas kaip lipni medžiaga, kad kepiniai nepriliptų prie keptuvių ar formų. Gryni vidutinės grandinės trigliceridai arba mišrūs aliejai su augaliniais aliejais taip pat dažniausiai naudojami kaip tepalai ir dešrų formavimo priemonės.

MCT taip pat gali būti naudojamas įvairiems riebaluose tirpiems vitaminams, pigmentams ir antioksidantams apdoroti. Pridėjus nedidelį kiekį MCT, labai sumažės didelio klampumo riebalų medžiagų klampumas.

MCT taip pat naudojami maisto perdirbimo pramonėje, siekiant pakeisti lengvai oksiduojamus pieno riebalus, taip pat gaminami pieno likerio ir sūrio imitacijos.

Jei naudojamas kartu su vandenyje tirpiais koloidais, MCT taip pat gali būti naudojamas kaip drumstiklis gėrimuose.

Be to, MCT taip pat gali būti naudojamas kaip tepalai maisto perdirbimo mašinoms vietoj mineralinės alyvos.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

WhatsApp: +86 18992720900