Kofermentas Q10(CoQ10), taip pat žinomas kaip ubichinonas, yra riebaluose tirpus chinono junginys, plačiai esantis mielėse, augalų lapuose, sėklose ir gyvūnų organuose. Žmogaus kūne jis daugiausia koncentruojasi kepenyse, širdyje, inkstuose, antinksčiuose ir kituose audiniuose. Tai grynas natūralus antioksidantas, galintis atsispirti bakterijų ir laisvųjų radikalų žalai organizmui, skatinantis ląstelių augimą ir atsistatymą, taip gerindamas biologinį imunitetą, stiprindamas antioksidacinį pajėgumą ir lėtinantis senėjimą.
Kofermento Q10 chinono ir šoninės grandinės izopenteneno struktūra lemia, kad Q10 gali veikti kaip kvėpavimo grandinės vandenilį pernešantis kūnas, ląstelių metabolizmo aktyvatorius ir svarbus antioksidantas. Šiuo metu kofermentas Q10 plačiai naudojamas maisto, kosmetikos ir farmacijos pramonėje kaip daugiafunkcis biocheminis vaistas ir maisto priedas.
Žmogaus kūnas gali sintetinti CoQ10, tačiau sintezės procesas yra sudėtingas ir jį veikia tokie veiksniai kaip genai, amžius, mityba ir vaistai. Gimus žmogui kofermento Q10 kiekis organizme nėra didelis, piką pasiekia apie 20 metų, o sulaukus 25 metų sintezės gebėjimas palaipsniui mažėja. Kofermento Q10 kiekis įvairiuose audiniuose ir organuose palaipsniui mažėjo. Kofermento Q10 kiekis 70-metų širdies raumenyje yra maždaug 50 procentų mažesnis nei 20- metų amžiaus.
Žmogaus organizmas CoQ10 gali vartoti su maistu. Iš gyvulinės kilmės maisto produktų vidaus organų (širdies, kepenų ir inkstų) kiekis yra gana didelis, antroje vietoje – sardinės, saury, jautiena, kiauliena ir kt., širdis, kepenys ir inkstai. Kai kuriuose augaliniuose maisto produktuose, tokiuose kaip sojos pupelės, žemės riešutai, sezamo sėklos, žiediniai kopūstai, apelsinai ir braškės, taip pat yra nedidelis CoQ10 kiekis. Apskaičiuota, kad su maistu suvartojama CoQ10 yra apie 2–5 mg per dieną, o tai yra labai mažai. .
Kofermentas Q10 iš pradžių buvo išgautas iš galvijų širdies, o vėliau mokslininkai nustatė, kad jis plačiai aptinkamas įvairių mūsų organizmo audinių ir organų ląstelių membranose, ypač mitochondrijų membranoje. Kofermentas Q10 turi didelį kiekį svarbiuose organuose, tokiuose kaip širdis, kepenys ir inkstai, ir yra svarbus kofermentas organų energijos sintezei.