Baltymai yra labai svarbūs jūsų sveikatai. Jis formuoja kaulų, raumenų ir odos struktūrą, naudojamas audiniams kurti, sintezuoja hormonus, fermentus ir neurotransmiterius. Amino rūgštys yra baltymų statybinė medžiaga, todėl norint išlaikyti optimalią sveikatą ir išvengti baltymų trūkumo, būtina gauti pakankamai nepakeičiamų aminorūgščių.
Kas yra aminorūgštys ir kaip galite būti tikri, kad gaunate tinkamą mišinį, kad jūsų kūnas būtų sveikas? Štai ką reikia žinoti.
Kas yra aminorūgštys?
Oficialus aminorūgščių apibrėžimas apima bet kokį organinį junginį, kuriame yra ir karboksilo, ir aminogrupių. Trumpai tariant, jie laikomi baltymų statybiniais blokais. Pavyzdžiui, jie sudaro didelę jūsų raumenų ir audinių dalį, o baltyminiai maisto produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, paukštiena ir kiaušiniai, yra sudaryti iš daugybės skirtingų aminorūgščių tipų. Kiek yra skirtingų aminorūgščių tipų ir ką jos veikia? Iš viso yra 20 aminorūgščių, kurių kiekviena atlieka labai specifinį vaidmenį organizme ir išsiskiria savo atskira aminorūgščių šonine grandine. Šios aminorūgštys dalyvauja beveik visuose biologiniuose procesuose ir padeda:
- Žaizdų gijimas
- Hormonų gamyba
- Imuninė funkcija
- Raumenų augimas
- Energijos gamyba
Jūsų organizmui reikia visų aminorūgščių, kad veiktų ir klestėtų. Kai kurie gali būti gaminami organizme, o kiti turi būti gauti su maistu. Vartodami pakankamai maisto šaltinių ar papildų, galite numesti svorio, išlaikyti raumenų masę, pagerinti sportinius rezultatus, pakelti nuotaiką ir pagerinti miegą. Amino rūgštys turi įdomią ir ilgą istoriją. 1806 m. prancūzų chemikai Louis Nicolas Vauquelin ir Pierre Jean Robiquet iš šparagų maistinių medžiagų išskyrė asparaginą – pirmąją atrastą aminorūgštį. Glicinas, leucinas ir cisteinas netrukus buvo atrasti per vėlesnius metus, o paskutinį atrastą treoniną 1935 m. atrado biochemikas Williamas Cummingas Rose'as, kuris taip pat nustatė, kurie iš jų yra būtini ir kiek organizmui reikia funkcionuoti. ir klestėti. 1902 m. mokslininkai Emilis Fischeris ir Franzas Hofmeisteris pirmą kartą pasiūlė, kad baltymai būtų sudaryti iš atskirų aminorūgščių, iškeldami hipotezę, kad tarp vienos aminorūgšties amino grupės ir kitos karboksilo grupės susidaro ryšys, sudarydamas struktūrą, vadinamą baltymo peptidu. Pastaraisiais metais moksliniai tyrimai ir toliau atskleidžia naujus būdus, kaip aminorūgštys veikia organizmą, ir ilgą galimos naudos, susijusios su papildymu, sąrašą, įrodantį šių junginių svarbą sveikatai.
Esminės ir neesminės aminorūgštys
20 aminorūgščių, kurių reikia jūsų organizmui, galima dar suskirstyti į dvi kategorijas: esmines ir neesmines. Žmogaus kūnas negali sintetinti nepakeičiamų aminorūgščių, o tai reiškia, kad jūs turite gauti jų su maistu, kad patenkintumėte savo poreikius. Kiek yra nepakeičiamų aminorūgščių? Per savo mitybą turite gauti devynias nepakeičiamas aminorūgštis, įskaitant:
1. Lizinas:Lizinas reikalingas augimui ir audinių taisymui, taip pat kelių hormonų, baltymų ir fermentų gamybai.
2. Leucinas:Ši nepakeičiama aminorūgštis dalyvauja baltymų sintezėje, žaizdų gijimui, cukraus kiekio kraujyje reguliavimui ir medžiagų apykaitai.
3. Izoleucinas:Tyrimai rodo, kad izoleucinas padeda detoksikuoti, imuninei funkcijai ir hormonų išsiskyrimui.
4. Triptofanas:Triptofanas yra viena iš labiausiai žinomų aminorūgščių, didinanti serotonino, neuromediatoriaus, reguliuojančio nuotaiką, skausmą, apetitą ir miegą, kiekį.
5. Fenilalaninas:Ši aminorūgštis padeda gaminti kitas aminorūgštis, taip pat neurotransmiterius, tokius kaip dopaminas ir norepinefrinas.
6. Treoninas:Tyrimai rodo, kad treoninas yra jungiamųjų audinių, tokių kaip kolagenas ir elastinas, statybinė medžiaga.
7. Valinas:Valinas palaiko smegenų veiklą, raumenų koordinaciją ir ramina.
8. Histidinas:Ši aminorūgštis palaiko mielino apvalkalo sveikatą, apsaugo nervų ląsteles nuo pažeidimų.
9. Metioninas:Tyrimai rodo, kad metioninas palaiko odos elastingumą ir padeda stiprinti plaukus bei nagus.
Įvairių amino rūgščių kiekis savo racione yra būtinas norint palaikyti bendrą sveikatą. Bet kurios iš šių pagrindinių nepakeičiamų aminorūgščių trūkumas gali sukelti rimtų šalutinių poveikių, turinčių įtakos beveik visiems sveikatos aspektams, įskaitant imuninę funkciją, raumenų masę, apetitą ir kt. Priešingai, nepakeičiamas aminorūgštis gali pasigaminti jūsų kūnas, o tai reiškia, kad jas gausite su maistu. Iš viso yra 11 aminorūgščių, kurios sudaro nepakeičiamas aminorūgštis, įskaitant:
1. Argininas:Argininas stimuliuoja imuninę funkciją, kovoja su nuovargiu ir optimizuoja širdies sveikatą.
2. Alaninas:Tyrimai rodo, kad alaninas padeda metabolizmui ir suteikia energijos raumenims, smegenims ir centrinei nervų sistemai.
3. Cisteinas:Cisteinas yra pagrindinis baltymų tipas plaukuose, odoje ir naguose, būtinas kolageno gamybai ir odos sveikatai.
4. Glutamatas:Ši nepakeičiama aminorūgštis centrinėje nervų sistemoje veikia kaip neurotransmiteris.
5. Asparto rūgštis:Asparto rūgštis padeda gaminti keletą kitų aminorūgščių, įskaitant asparaginą, argininą ir liziną.
6. Glicinas:Glicinas veikia kaip neurotransmiteris, palaikantis smegenų sveikatą.
7. Prolinas:Prolinas randamas kolagene ir padeda pagerinti sąnarių sveikatą, medžiagų apykaitą ir odos elastingumą.
8. Serinas:Serinas yra būtinas riebalų apykaitai, imuninei funkcijai ir raumenų augimui.
9. Tirozinas:Tirozinas padeda sintetinti skydliaukės hormonus, melaniną ir adrenaliną.
10. Glutaminas:Tyrimai parodė, kad glutaminas palaiko daugelį medžiagų apykaitos procesų ir aprūpina ląsteles energija organizme.
11. Asparaginas:Asparaginas veikia kaip diuretikas, galintis optimizuoti smegenų ir nervų ląstelių funkciją.
Nauda sveikatai
1. Padidina svorio metimą
Amino rūgštys padeda numesti svorio, didindamos riebalų mažėjimą ir išsaugodamos liesą kūno masę. Įrodyta, kad maisto papildai šakotosios grandinės nepakeičiamomis aminorūgštimis yra ypač veiksmingi metant svorį. Įspūdingai, Tarptautinės sporto mitybos draugijos žurnale paskelbtas tyrimas parodė, kad papildo, kuriame yra šakotosios grandinės aminorūgščių (BCAA), vartojimas žymiai padidino liesą kūno masę ir jėgos padidėjimą po 8-savaitės pasipriešinimo treniruočių programos. sumažino kūno riebalų procentą labiau nei vartojant išrūgų baltymų papildus ar sportinius gėrimus. Tačiau kiti tyrimai davė prieštaringų rezultatų, o tai rodo, kad ateityje reikės papildomų tyrimų.
2. Išsaugo raumenų masę
Kaip pagrindinė raumenų audinio statybinė medžiaga, aminorūgštys yra absoliučiai būtinos raumenų palaikymui ir raumenų augimui. Be to, kai kurie tyrimai parodė, kad nepakeičiamų amino rūgščių papildymas gali padėti išvengti raumenų praradimo, kuris yra dažnas senėjimo ir svorio netekimo šalutinis poveikis. Pavyzdžiui, 2010 m. žurnale „Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtas tyrimas parodė, kad nepakeičiamų amino rūgščių papildymas padėjo pagerinti vyresnio amžiaus žmonių, besilaikančių lovos režimą, raumenų funkciją. Panašiai Pietų Karolinoje atliktas tyrimas parodė, kad nepakeičiamų amino rūgščių papildymas buvo veiksmingas išsaugant liesą kūno masę ir skatinant sportininkų riebalų mažėjimą.
3. Pagerina sportinius rezultatus
Nesvarbu, ar esate atsitiktinis sporto salės lankytojas, ar rungtyniaujantis sportininkas, nepakeičiamos aminorūgštys yra būtinos, jei norite pakelti savo treniruotes į kitą lygį. Tiesą sakant, nepakeičiamos aminorūgštys, tokios kaip leucinas, valinas ir izoleucinas, dažnai vartojamos kaip sveiko valgio dalis po treniruotės, kad padėtų atsigauti raumenims, išvengtų skausmo ir kovotų su nuovargiu. Didelė aštuonių tyrimų apžvalga parodė, kad BCAA papildai sumažino raumenų skausmą ir pagerino raumenų funkciją po intensyvaus fizinio krūvio. Kitame Lidso Metropoliteno universiteto atliktame tyrime nustatyta, kad vartojant 4 gramus leucino per dieną, vyrų 12-savaitės atsparumo treniruočių programa padidino jėgą. Be to, 2020 m. atliktame tyrime, paskelbtame Clinical Nutrition, padaryta išvada, kad 15 gramų nepakeičiamų aminorūgščių papildų yra metaboliškai saugus sveikiems vyresnio amžiaus žmonėms, gaunantiems saikingą baltymų kiekį, ir nesumažina jautrumo insulinui, kai jie vartojami kartu su aerobiniais pratimais.
4. Pakelia nuotaiką
Triptofanas yra nepakeičiama aminorūgštis, kuri atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant nuotaiką ir palaikant psichinę sveikatą. Jį organizmas naudoja serotoninui – neuromediatoriui, kuris, kaip manoma, veikia nuotaiką, sintetinti. Tyrimai rodo, kad šio svarbaus neurotransmiterio disbalansas taip pat gali sukelti rimtų problemų, tokių kaip depresija, obsesinis-kompulsinis sutrikimas, nerimas, PTSD ir net epilepsija. 2015 m. atliktame tyrime, paskelbtame British Journal of Nutrition, teigiama, kad ilgalaikis gydymas triptofanu turėjo teigiamą poveikį tiek pažinimo, tiek emocinei funkcijai, taip pat padidino gerovės jausmą. Tuo tarpu kiti tyrimai taip pat parodė, kad triptofanas gali padėti gydyti depresijos simptomus ir padėti sumažinti nerimą.
5. Skatina geresnį miegą
Be galingo nuotaiką pakeliančio poveikio, kai kurie įrodymai rodo, kad triptofanas taip pat gali padėti pagerinti miego kokybę ir gydyti nemigą. Taip yra todėl, kad jis padeda padidinti serotonino kiekį, kuris yra susijęs su miego ciklais. Didelė apžvalga, paskelbta žurnale „Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine“, teigia, kad yra įrodymų, patvirtinančių triptofano miegą reguliuojantį poveikį, nors tyrimai tebėra prieštaringi. Skirtingai nuo daugelio nereceptinių migdomųjų vaistų, triptofanas taip pat yra gerai toleruojamas ir turi minimalų šalutinį poveikį, todėl tai yra puiki natūrali priemonė, padedanti pagerinti miegą.
6. Skatina odos sveikatą
Oda sudaryta iš pluoštinių baltymų, įskaitant keratiną, kolageną ir elastiną. Kadangi aminorūgštys yra šių baltymų statybinė medžiaga, jos vaidina svarbų vaidmenį odos sveikatai ir išvaizdai. Tyrimai, paskelbti žurnale Advances in Experimental Medicine and Biology, rodo, kad aminorūgštys yra svarbios maistinės medžiagos, reikalingos žaizdų gijimui skatinti, pažeistai odai atstatyti, apsaugoti nuo saulės žalos, palaikyti sveiką odos mikrobiomą, rūgščių ir šarmų pusiausvyrą bei išlaikyti vandenį ląstelių lygmenyje.
Amino rūgščių papildai
Nors amino rūgštys yra plačiai prieinamos įvairiuose maisto šaltiniuose, taip pat galite pasirinkti papildus, kad greitai ir koncentruotai padidintumėte aminorūgščių naudą. Yra daug įvairių rūšių papildų ir skiriasi jų teikiama nauda bei galima nauda sveikatai. Baltymų miltelių papildai, tokie kaip išrūgų baltymai, kanapių baltymų milteliai arba rudųjų ryžių baltymai, gali suteikti daug būtinų amino rūgščių, kurių reikia jūsų organizmui, tuo pačiu užtikrinant gerą baltymų kiekį. Kolagenas ir kiaušinio baltymo milteliai, pagaminti iš kaulų sultinio, yra dar du paprasti variantai, kurie gali suteikti daug baltymų ir daugybę nepakeičiamų aminorūgščių. Taip pat galite rinktis atskirus aminorūgščių papildus, tokius kaip triptofanas, leucinas ar lizinas. Kiekvienas iš jų yra susijęs su tam tikra nauda sveikatai ir dažnai naudojamos kaip natūralios priemonės nuo peršalimo, depresijos ar nemigos. Nesvarbu, kokio tipo aminorūgščių papildą pasirinksite, būtinai atidžiai laikykitės rekomenduojamos dozės, kad išvengtumėte nepageidaujamo šalutinio poveikio. Jei pasireiškia neigiami simptomai, apsvarstykite galimybę sumažinti dozę arba nutraukti papildų vartojimą ir pasikonsultuoti su patikimu sveikatos priežiūros specialistu.
Trūkumo požymiai
Kas yra aminorūgščių trūkumas ir kas jį sukelia? Taip pat žinomas kaip baltymų trūkumas, tai rimta būklė, kuri atsiranda, kai nevartojate pakankamai aminorūgščių, kad patenkintumėte savo kasdienius poreikius. Tai gali sukelti ilgą neigiamų simptomų sąrašą – nuo sumažėjusios raumenų masės iki kaulų retėjimo ir kt. Kai kurie pagrindiniai aminorūgščių trūkumo simptomai yra šie:
· Sausa oda
· Suskilinėti plaukai
· Plaukų slinkimas
· Trapūs nagai
· Slenkantys plaukai
· Sumažėjusi raumenų masė
· Vaikų augimo sutrikimas
· Padidėjęs apetitas
· Sumažėjusi imuninė funkcija
· Kaulų praradimas
· Edema ir patinimas
Baltymų trūkumas gali turėti įtakos visiems, kurie su maistu negauna pakankamai amino rūgščių. Vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip vėžys, ypač didelė baltymų trūkumo rizika, nes jiems dažnai reikia padidinti baltymų kiekį ir sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Tie, kurie laikosi veganiškos ar vegetariškos dietos, taip pat turėtų kruopščiai planuoti savo mitybą, kad valgydami įvairų augalinės kilmės baltyminį maistą patenkintų baltymų poreikį.
Rizika ir šalutinis poveikis
Nepakeičiamos aminorūgštys yra būtinos daugeliui sveikatos aspektų, o trūkumai gali sukelti ilgą rimtų šalutinių poveikių ir simptomų sąrašą. Laikytis visapusės dietos, kurioje yra daug pagrindinių maistinių medžiagų ir baltyminio maisto, labai svarbu išvengti trūkumo ir užtikrinti, kad gausite pakankamai. Mažai tikėtina, kad vartojant daug baltymų iš maisto šaltinių, kuriuose gausu baltymų, atsirastų kokių nors neigiamų pasekmių. Tačiau galima per daug vartoti baltymų, ypač iš baltymų papildų. Kai kurie galimi per daug baltymų vartojimo šalutiniai poveikiai yra svorio padidėjimas, inkstų sutrikimai, vidurių užkietėjimas ir blogas kvapas iš burnos. Jei pastebėjote bet kurį iš šių nepageidaujamų simptomų arba įtariate, kad jums gali trūkti baltymų, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, kad išspręstumėte visus susirūpinimą keliančius klausimus ir surastumėte geriausią gydymo planą.
HSF Biotech yra aukštųjų technologijų biotechnologijų įmonė, kurios pagrindas yra moksliniai tyrimai ir plėtra bei inovacijos. Nuo pat įsikūrimo esame įsipareigoję teikti sistemingus produktų sprendimus klientams mitybos ir sveikatos srityje visame pasaulyje. Mes laikomės koncepcijos „inovacijos tarnauja geresniam gyvenimui“ ir visada laikomės varžovo požiūrio, kad prisidėtume prie žmonių sveikatos nuolatiniais moksliniais tyrimais ir plėtra bei verslo modelių naujovėmis.
Darant prielaidą, kad norėtumėte daugiau susipažinti su amino rūgščių papildų sudedamosiomis dalimis ir kitais kūrybingais biotechnologiniais elementais, kurie gali padėti išlaikyti jūsų gerovės ir sveikatos tikslus, būtinai susisiekite su mumis el.sales@healthfulbio.com. Mūsų grupė HSF Biotech yra pasiryžusi teikti aukščiausios kokybės pažymius, moksliniais tyrimais pagrįstus atsakymus, kad padėtų jums pasiekti idealią savijautą ir tobulėti.
Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis:
El. paštas:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900