Įrodyta, kad DHR (dokozaheksaeno rūgštis), kaip nepakeičiama nesočiųjų riebalų rūgštis žmogaus organizme, atlieka svarbų vaidmenį smegenų vystymesi, atminties gerinimui ir tinklainės formavimuisi. Jis daugiausia gaunamas iš jūros žuvų ir dumblių. Kai kuriose Šiaurės šalyse įprasta giliavandenių žuvų galvas laikyti svarbiu vaikų maistu, nes manoma, kad juose yra sudedamosios dalies – DHR – dėl kurios vaikai gali tapti protingesni. TaikymasDHApieno produktuose nėra neįprasta, o paplitęs jo naudojimas mišiniuose kūdikiams yra tipiškas pavyzdys.
Dabartinė DHR stiprinimo pieno perdirbime būklė
DHA apima žuvų taukų arba dumblių aliejaus įdėjimą, kad būtų pasiektas norimas efektas (kaip skelbiama pranešime apie naują maistą). Tačiau šis procesas gali sukelti įvairaus laipsnio žuvies skonį gaminyje, todėl reikalingas specialus apdorojimas, siekiant užtikrinti, kad produkto skonis ir tekstūra atitiktų vartojimo reikalavimus. Be to, siekiant užtikrinti produkto galiojimo laiką, žuvų taukų ir dumblių taukų emulsinimas ir antioksidacinė apsauga būtina produkto sistemoje, pavyzdžiui, homogenizacija ir antioksidantų naudojimas. Tai neabejotinai padidina maisto perdirbimo technologijos sudėtingumą.
Natūralaus DHA samprata
Natūralus DHA atsiranda techniniu požiūriu, siekiant išspręsti problemas, su kuriomis susidurta anksčiau minėtame ingredientų pridėjimo prie produkto procese. Tai apima karvėms skirto pašaro praturtinimą DHR. Konkrečiai, kaip pašaras naudojami mikrodumblių milteliai, kurie buvo apdoroti kapsulėmis. Tai leidžia DHR sklandžiai prasiskverbti per prieskrandį ir jo nenaudoja esantys mikroorganizmai. Riebalų rūgščių apykaitos procese DHA patenka į karvių kraują ir pieną, nepaveikdama normalaus jų pašaro skonio ir tekstūros. HSF Biotech, kaip viena iš įmonių, užsiimančių Schizochytrium sp. auginimo tyrimais, sėkmingai vystėsi.dumblių aliejus DHAir jo miltelių pavidalo žmonių mitybai. Būsimoje HSF pašarų gamybos linijoje gaminant taip pat bus naudojamos pažangios technologijosSchizochytrium sp. milteliai (pašariniai DHA milteliai)gyvulių pašarui.
Apdorojimo principas
Inkapsuliuoti mikrodumblių milteliai sumaišomi su atitinkamu kiekiu antioksidantų komponentų, tokių kaip vitaminas E ir seleno mielės. Tada šis mišinys iš anksto sumaišomas su įprastais koncentruotais laktuojančių karvių pašarais ir toliau sumaišomas su bendru mišriu racionu (TMR), naudojant maišymo įrangą. Kiekviena karvė per dieną suvartoja apie 200-300 mg gryno DHR, todėlDHAkiekis piene yra 5-10 kartų didesnis nei įprastas žalias pienas.
Tuo pačiu DHR kiekis pagamintame žaliame piene išlieka stabilus, o pieno skonis ir tekstūra nesiskiria nuo įprasto pieno. Šis žalias pienas gali būti naudojamas įvairiems skystiems pieno produktams apdoroti, nedarant įtakos pieno perdirbimo savybėms, skoniui, tekstūrai, audinių būklei, fizikiniams ir cheminiams rodikliams ar higienos rodikliams.
Pagalbiniai reglamentai
Žemės ūkio ministerijos „Pašarų sudedamųjų dalių kataloge“ aiškiai nurodyti atitinkami DHA mikrodumblių milteliai ir nurodyti reikalavimai apsaugos nuo prieskrandžio technologijai. Naudojami antioksidaciniai komponentai yra leistini elementai, išvardyti Žemės ūkio ministerijos „Pašarų priedų veislių kataloge“.
Natūralaus DHA žalio pieno vystymosi procesas
Pirma, bet kuris gerai įrengtas pieno ūkis gali gaminti natūralų DHR žalią pieną. Gamybos procesas apima šiuos aspektus:
- Kapsuliuotų mikrodumblių miltelių ir susijusių pašarų priedų įsigijimas ir kokybės analizė (pagal nacionalinius reikalavimus ir gamybos įmonės kokybės standartus).
- Palyginti fiksuota ūkyje naudojamų koncentruotų karvių laktacijos pašarų markė ir modelis.
- Išankstinis pašarų maišymas: Kapsulių mikrodumblių miltelių maišymas su įprastais koncentruotais pašarais naudojant pašarų maišymo įrangą.
- Valymas prieš šėrimą: naujos žaliavos įvedimas neišvengiamai paveiks bendrą pašaro skonį ir tekstūrą. Todėl galima planuoti išankstinį šėrimo laikotarpį, kuris paprastai trunka vieną mėnesį ir yra padalintas į keturis etapus per savaitę. Per šį laikotarpį mikrodumblių miltelių dalis pašaruose gali būti palaipsniui didinama, leidžiant karvėms prisitaikyti prie naujos žaliavos.
Tada DHR kiekis žaliame piene pradedamas stebėti po dviejų savaičių prieš maitinimą. DHR kiekiui žaliame piene analizuoti ir tirti naudojama dujų chromatografija. Svarbu paėmus mėginius kuo greičiau išsiųsti tyrimams ir užtikrinti tolygų mėginių maišymą pirminio apdorojimo metu. Kadangi pieno riebalų atskyrimas yra įprastas žaliame piene, tai gali sukelti reikšmingų bandymų duomenų svyravimų. Norint parodyti šėrimo poveikį, prieš maitinimą galima atlikti keletą DHA tyrimų su žaliu pienu.
Galiausiai, pasibaigus išankstinio maitinimo laikotarpiui, jis patenka į kiekybinio maitinimo etapą, o DHR kiekis žaliame piene yra stebimas du kartus per mėnesį. Svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į mėginių ėmimą ir DHR kiekį žaliame piene, pakoregavus karvių bandą, kad būtų galima stebėti bet kokius svyravimus.
Pagrindiniai technologiniai taškai plėtojant gamtosDHAžalias pienas turi sudaryti pagrįstą eksperimentinį prieš šėrimą planą prieš šėrimo laikotarpį ir griežtai laikytis paruošimo sudėties, numatytos prieš šėrimo plane. Tai leidžia sklandžiai ir greitai pereiti į nuolatinio maitinimo etapą. Prieššėrimo laikotarpiu šėrimo valdymo personalas turi atkreipti ypatingą dėmesį į karvių fiziologines savybes šėrimo metu, įdėjus naują žaliavą į pašarų formulę. Tai apima jų pašarų suvartojimo, psichinės būklės ir fizikinių bei cheminių duomenų, susijusių su pieno gamyba, stebėjimą. Jei atsiranda kokių nors nenormalių sąlygų, naujos žaliavos šėrimą reikia nedelsiant nutraukti. Nuolatinio maitinimo etape būtina reguliariai apibendrinti žalio pieno rodiklius ir analizuoti rezultatus.
HSF Biotech Schizochytrium sp DHA milteliai pašarų klasės
HSF Biotech yra įmonė, kuri specializuojasi mitybos produktų, gautų iš Schizochytrium sp. Įmonė sėkmingai sukūrė aukštos kokybės pašarams skirtus DHA miltelius, pagamintus iš Schizochytrium sp. Šie milteliai yra puikus DHR šaltinis, kuris yra svarbi gyvūnų augimo ir vystymosi maistinė medžiaga.
HSF Biotech naudoja pažangias auginimo technologijas, kad užtikrintų aukštos kokybės Schizochytrium sp. biomasės gamyba. Tada surinkta biomasė kruopščiai apdorojama, kad būtų galima išgautiDHA turtingas aliejus, kuris toliau perdirbamas į labai koncentruotus DHA miltelius.
Pašariniai DHA milteliai, pagaminti HSF Biotech, turi didelę maistinę vertę ir yra tinkami naudoti gyvūnų pašarams, įskaitant naminių paukščių pašarus, vandens pašarus ir naminių gyvūnėlių maistą. Tai patogus ir ekonomiškas būdas papildyti gyvūnų racionąDHAskatina sveiką augimą, imunitetą ir bendrą gerovę.
Šiuolaikinėje visuomenėje žmonės vis dažniau siekia skanesnio ir maistingesnio maisto, susidūrę su gamtos išteklių išeikvojimu. Numatoma, kad mikrodumbliai vaidins vis svarbesnį vaidmenį gyvūnų pašaruose ir ilgainiui užims svarbią vietą žmonių maisto tiekimo grandinėje.
Jei norite gauti NEMOKAMUS PAVYZDŽIUS, susisiekite su mūsų specialistais elsales@healthfulbio.com.