DHA šaltinis
Šiuo metu pagrindiniai šaltiniaiDHAyra jūros žuvys ir jūros dumbliai. Žuvų taukai yra tradicinis DHR šaltinis ir reiškia aliejų, išgautą iš žuvies arba žuvies šalutinių produktų. Žuvų taukai, kuriuose yra didesnis DHR kiekis, daugiausia gaunami iš jūrinių žuvų rūšių, kuriose gausu omega-3 ilgos grandinės polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač iš vidutinio ir aukštesnio lygio žuvų. Žuvų taukai buvo plačiai naudojami ankstyvojoje maisto pramonėje. Tačiau dėl pernelyg intensyvios žuvų žvejybos ir didėjančio pasaulio žuvininkystės išteklių trūkumo iškilo tam tikrų problemų, susijusių su DHR gavimu iš žuvų taukų. Tai apima patvariųjų organinių teršalų kaupimąsi jūrų žuvyse, didesnį cholesterolio kiekį ir žuvų skonį iš žuvų taukų gautame DHR, taip pat didelį kiekį kitų sočiųjų ir mažai nesočiųjų riebalų rūgščių, dėl kurių sunku išvalyti ir sutelkti DHR. sudėtingame perdirbime ir padidėjusiose gamybos sąnaudose. Todėl DHR išgavimas ir išskyrimas iš žuvų taukų šiuo metu negali patenkinti visuomenės poreikių kiekybės ir kokybės atžvilgiu. Todėl tiek šalies, tiek tarptautiniai mokslininkai daugiausia dėmesio skyrė saugesnių ir kokybiškesnių DHA ekstrahavimo žaliavų paieškai.
Priežastis, dėl kurios žuvyse yra DHR, yra ta, kad jos suvartoja DHR turtingus mikrodumblius ir susijusius planktoninius organizmus vandenyne, o DHR kaupiasi jų kūnuose per maisto grandinę. Todėl tyrimai pamažu perėjo prie DHR išgavimo iš natūralių mikrodumblių. Mikrodumblių naudojimas DHA gamybai gali ne tik kompensuoti žuvų taukų išteklių ribotumą, bet ir suteikti pranašumų prieš tradicinius žuvų taukus. Mikrobiniai aliejai yra paprastesnės riebalų rūgščių sudėties, paprastesni valymo procesai, neturi žuvies skonio, tinkami kaip maisto priedai. Jie pasižymi dideliu panaudojimo lygiu, tinka pramoninei gamybai ir turi didelę naudą sveikatai. Thraustochitridai yra vienos rūšies jūrų grybai, kuriuose gausu DHR. Jų biocheminius komponentus daugiausia sudaro lipidai, baltymai ir bendras cukrus, o lipidų kiekis sudaro 50 procentų sausos ląstelės masės, o DHR gali siekti net 20 procentų lipidų. Apie 90 procentų lipidų kiekio yra neutralių lipidų, ypač glicerolio triacilglicerolių, pavidalu, kuriuos žmogaus organizmas lengvai pasisavina. Be to, juose yra naudingų veikliųjų medžiagų, susikaupusių jų ląstelėse, tokių kaip pigmentai (karotinoidai, liuteinas, astaksantinas) ir junginiai, tokie kaip skvalenas.
Siekiant palengvinti plataus masto Schizochytrium kūrimą ir naudojimą, buvo atlikti išsamūs ir išsamūs saugos vertinimai. Šie vertinimai apima poūmaus toksiškumo eksperimentus su žiurkėmis, toksiškumo eksperimentus su žiurkių vystymusi ir dauginimąsi, mutageniškumo eksperimentus su žiurkėmis ir kiaulių vystymosi saugumo vertinimus. Nė vienas iš šių eksperimentų nerado jokio toksiško šalutinio poveikio. Tai rodo, kad Thraustochytrids gali būti saugiai naudojami kaip pašarų priedai gyvūnams, o jų saugumą taip pat pripažino FDA.
Skatinti gyvūnų augimą ir vystymąsi
Akvakultūroje DHA yra veiksmingiausia nepakeičiama riebalų rūgštis, kurios reikia žuvims ir vėžiagyviams. Tačiau žuvys ir vėžiagyviai negali patys susintetinti DHR ir turi gauti jo iš savo pašaro. DHR turtingų mikrodumblių papildymas akvakultūroje visų pirma yra skirtas sveikam gyvūnų augimui ir vystymuisi skatinti. Daugybė tyrimų parodė, kad pakankamo DHR kiekio pašaruose užtikrinimas gali pagerinti vandens gyvūnų toleranciją ir išgyvenamumą bei skatinti jų augimą ir vystymąsi. Thraustochitridų pridėjimo poveikis buvo ištirtas su keliomis vandens gyvūnų rūšimis, įskaitant jūros agurkus, krevetes, rožinį ešerį, dėmėtąjį otą, Atlanto lašišą ir jūros ešerį. Apskritai buvo nustatyta, kad Thraustochytrids žymiai skatina vandens gyvūnų augimą, pagerina pašarų konversijos greitį ir padidina DHR kiekį tam tikrų rūšių raumenyse, taip pagerindamos vandens gyvūnų produktų kokybę. Šie tyrimai rodo didžiulį Thraustochytrids potencialą akvakultūroje. Be to, Thraustochytrids gali būti naudojami gyvulinės kilmės vandens pašarų maistinei vertei pagerinti. Kai kuriuose gyvulinės kilmės pašaruose, naudojamuose žuvims ir krevečių lervoms šerti, pvz., rotiferiams, sūrymoms krevetėms ir ropliai, trūksta DHR. Tačiau jų maistinę vertę galima padidinti iš anksto praturtinus jas Thraustochytrids, kuriuose gausu DHR, taip skatinant žuvų ir krevečių augimą ir išlikimą.
Be to, pridėjus Thraustochitridų į kiaulių ėdalą, žymiai sumažėja trigliceridų kiekis kraujyje. Kiaulių, šeriamų dideliu DHR kiekiu, poodinių riebalų sankaupoje DHR yra daugiau nei 13 kartų didesnis nei kontrolinės grupės. Genų analizė parodė, kad riebalų rūgščių oksidacijoje dalyvaujančių biologinių žymenų, tokių kaip acil-CoA oksidazė 1 (ACOX1), peroksisomų proliferatoriaus aktyvuotas receptorius alfa (PPAR-) ir gama (PPAR-), ekspresija yra paveikta poodiniuose riebaluose. ir kiaulių kepenys. Tai rodo, kad kiaulių šėrimas DHR turinčiais Thraustochytrids gali atlikti savo unikalias fiziologines funkcijas gyvūno organizme, skatinti augimą ir vystymąsi bei pagerinti gyvūninės kilmės produktų kokybę.
Kurti naujus funkcinius produktus
Didėja vartotojų poreikis maisto produktams, kuriuose gausu DHR, nes didėja supratimas apie sveikatą ir pagerėjo gyvenimo lygis. Paukštienos produktuose, tokiuose kaip kiaušiniai, yra nepakeičiamų aminorūgščių, riebalų rūgščių, vitaminų, mineralų ir kitų žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų, todėl jie yra būtini kasdienėje dietoje. Palyginti su brangiais sveikatos vaistais, DHR turtingi kiaušiniai yra labiau mėgstami vartotojų.
Schizochytrium dumblių miltelių pridėjimas suteikia šiuos privalumus: jie tiesiogiai padidina DHR kiekį kiaušiniuose ir greitai nusėda, o sodrinimo laikas yra trumpesnis. Nesočiosios riebalų rūgštys, įskaitant DHR, esančios Thraustochytrids dumblių milteliuose, yra mažiau linkusios oksiduotis dėl jų įsiskverbimo į ląstelių sieneles.
Schizochytrium dumblių milteliuose taip pat yra kelių rūšių karotinoidų, iš kurių daugiausia yra karotino ir liuteino. Šios medžiagos negali būti susintetintos naminių paukščių organizme ir gali būti gaunamos tik iš pašarų. Organizmui nuolat įsisavinant šias medžiagas, karotenoidai palaipsniui kaupiasi kiaušinio trynyje, todėl spalva pagilėja nuo šviesiai geltonos iki oranžinės raudonos. Šis spalvos pasikeitimas stabilizuojasi maždaug per savaitę, o tai rodo karotinoidų pernešimą į kiaušinio trynį. Šis pagerinimas prisideda prie kiaušinių kokybės. Todėl šizochitriumo dėjimas į paukštienos pašarus, siekiant gaminti DHA praturtintus kiaušinius, tapo tendencija.
HSFBiotech kompanijapagaminti Schizochytrium dumblių milteliaiplačiai naudojamas gyvulininkystėje. Jis naudojamas akvakultūroje skatinti žuvų ir vėžiagyvių augimą ir sveikatą, gerinti išgyvenamumą ir pašarų konversijos efektyvumą. Paukštininkystėje jis padidina DHR kiekį ir kiaušinių trynių spalvą. Be to, šeriant kiaules, jis sumažina trigliceridų kiekį ir padidina DHR kiekį poodiniuose riebaluose. Apskritai HSF Biotech Company pagaminti Schizochytrium dumblių milteliai suteikia daug naudos, pavyzdžiui, pagerina gyvūnų augimą, geresnę mitybos kokybę ir atsparumą stresui.
Jei norite gauti NEMOKAMUS PAVYZDŽIUS, susisiekite su mūsų specialistais elsales@healthfulbio.com.