First of all, let's clarify that liuteinasir liuteino esteriai yra du skirtingi dalykai, bet jie nėra visiškai skirtingi. Tai tik priskyrimo reikalas. Pagrindinė liuteino forma natūraliuose augaluose yra liuteino esteriai. Taigi, kuo tiksliai skiriasi liuteinas ir liuteino esteriai?
(A: liuteinas, B: liuteino esteriai)
1. Turtas
Liuteinas yra augalinis liuteinas, kuris yra labai stiprus antioksidantas.
Pagrindinis liuteino esterio komponentas yra liuteino dipalmitatas, kuris egzistuoja visose{0}}trans molekulinėse konfigūracijose. Tai karotinoidas ir riebalų rūgštis.
2. Absorbcijos metodas
Liuteinas daugiausia gaunamas su kasdieniu maistu ir žmogaus organizmas gali jį absorbuoti tiesiai į žarnyną.
Tačiau liuteino esteriai patenka į žmogaus organizmą ir pirmiausia suskaidomi, o vėliau paverčiami liuteinu ir vėliau absorbuojami žmogaus organizme.
3. Stabilumas
Laikymo ir vartojimo procese liuteino panaudojimo greitis labai sumažės dėl šviesos, šilumos ir PH vertės pokyčių. Jo šviesos ir šiluminis stabilumas nėra toks geras kaip liuteino esteris. Liuteino esteriai yra stabilesni sandėliuojant ir vartojant dėl savo molekulinės konfigūracijos. Tada liuteino panaudojimo lygis taip pat žemas.
4. Funkcija
Liuteinas turi senėjimą stabdantį{0}}efektą. Jis gali atsispirti širdies ir kraujagyslių sklerozei ir kitoms ligoms. Liuteine taip pat yra daugiau karotinoidų, todėl jis taip pat turi akių apsaugos poveikį. Liuteinas nėra lygus liuteino esteriui. Liuteino esteris turi būti suskaidytas į liuteiną, kol jis gali būti absorbuojamas, o liuteinas gali būti absorbuojamas tiesiogiai. Paprastai kalbant, liuteino kaina rinkoje yra didesnė nei liuteino esterio.
5. Atsparumas rūgštims
Liuteinas turi silpną atsparumą rūgštims ir yra labiau tikėtina, kad jį ištirps skrandžio rūgštis po tiesioginio vartojimo ir paveiks žmogaus absorbciją.
The consumption and loss of lutein esters are very low when they pass through the stomach after eating and do not affect the human body's absorption.
Kuris geresnis?
Kuri forma šiuo metu yra geresnė, dar neaišku. Tyrimai parodė, kad išgėrusliuteinasarba liuteino esteriu nepertraukiamai 3 mėnesius, reikšmingo akies geltonosios dėmės pigmento tankio ir liuteino koncentracijos kraujyje skirtumo nėra. Tačiau norint pasiekti tokią pačią liuteino koncentraciją kraujyje, liuteino esterio dozė, kurią reikia nuryti, yra didesnė nei liuteino dozė.