Fitosteroliaiyra funkcinių ingredientų klasė, natūraliai esanti augaluose. Juos galima rasti augaliniuose aliejuose, sėklose, grūduose, vaisiuose ir daržovėse, tokiuose kaip kukurūzų aliejus, sojos pupelių aliejus, riešutai, vynuogių sėklų aliejus ir kt., Iš įprastos dienos dietos vidutiniškai suvartosime apie 150-450 mg fitosterolių. Fitosterolių fizikinės ir cheminės savybės yra panašios į cholesterolio savybes, leidžiančias jiems konkuruoti su cholesteroliu žarnyno absorbcijos metu.
Fitosteroliai turi šiuos privalumus:
1. Fitosteroliai turi stiprų priešuždegiminį poveikį žmogaus organizmui ir gali slopinti organizmo cholesterolio absorbciją, skatinti cholesterolio skilimą ir metabolizmą bei slopinti biocheminę cholesterolio sintezę.
2. Vainikinių arterijų aterosklerozinės širdies ligos prevencijai ir gydymui jis gali skatinti žaizdų gijimą, padaryti raumenų hiperplaziją ir pagerinti kapiliarų cirkuliaciją; jis taip pat gali būti naudojamas kaip tulžies akmenų susidarymo blokatorius.
3. Fitosterolis taip pat yra svarbi žaliava steroidinių vaistų ir vitamino D3 gamybai.
4. Fitosteroliai turi didelį odos pralaidumą, kuris gali išlaikyti drėgmę ant odos paviršiaus, skatinti odos metabolizmą, slopinti odos uždegimą, užkirsti kelią saulės nudegimo eritemai, odos senėjimui ir turėti įtakos plaukų augimui ir plaukų augimui.