L-karnitinasTai natūrali aminorūgščių struktūra, kurią gamina organizmas. Jis perneša riebalų rūgštis į jūsų ląsteles, kad jas apdorotų energijai. L-karnitinas yra labai jautrus drėgmei, todėl jį sunku stabilizuoti įvairiomis dozavimo formomis.
Pasaulio nutukimo federacija pripažino, kad L-karnitinas yra saugiausias svorio metimo priedas. L-karnitinas, turintis riebalų deginimo, svorio valdymo ir nuovargio funkcijas, yra plačiai paplitęs kūdikių maiste, sporto mityboje, maistinių medžiagų& maisto papildai, pašarų priedai ir kt.
Gyvūniniai produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, paukštiena ir pienas, yra geriausi L-karnitino šaltiniai. Raudonos mėsos koncentracija yra viena didžiausių.
Karnitinas yra ketvirtinis amonio junginys, dalyvaujantis daugumos žinduolių, augalų ir kai kurių bakterijų metabolizme. Palaikydamas energijos apykaitą, karnitinas perneša ilgų grandinių riebalų rūgštis į mitochondrijas, kad jas oksiduotų energijos gamybai, taip pat dalyvauja pašalinant medžiagų apykaitos produktus iš ląstelių. Atsižvelgiant į pagrindinį metabolinį vaidmenį, karnitinas yra sutelktas į audinius, tokius kaip skeleto ir širdies raumenys, kurie metabolizuoja riebalų rūgštis kaip energijos šaltinį. Sveiki asmenys, įskaitant griežtus vegetarus, in vivo sintezuoja pakankamai L-karnitino, kad jų nereikėtų papildyti.
L-karnitinas egzistuoja kaip vienas iš dviejų stereoizomerų (du enantiomerai d-karnitinas (S-(+)-) ir l-karnitinas (R-(-)-)). Abu yra biologiškai aktyvūs, tačiau gyvūnuose natūraliai atsiranda tik l-karnitinas, o d-karnitinas yra toksiškas, nes slopina l formos aktyvumą. Kambario temperatūroje grynas karnitinas yra balti milteliai ir vandenyje tirpus cviteris, turintis mažą toksiškumą. Iš aminorūgščių gautas karnitinas pirmą kartą buvo išgautas iš mėsos ekstraktų 1905 m., Todėl jo pavadinimas kilo iš lotynų kalbos&"; arba kūnas.
Kai kurie asmenys, turintys genetinių ar medicininių sutrikimų (pvz., Neišnešioti kūdikiai), negali pagaminti pakankamai karnitino, todėl jiems reikia papildyti maistą.