Sviesto milteliaiyra balti arba beveik balti arba gelsvi milteliai, sumaišyti su labai grynu sviestu, homogenizuoti ir įkapsuliuoti su įvairiais nešikliais (krakmolu, natrio kazeinatu, akacijos pluoštais). Sviesto milteliai, kaip miltelių pavidalo produktas, dar labiau išplečia sviesto taikymo sritį. Šiuo metu sviesto milteliai naudojami ne tik kavos mate, pieno arbatos ruošimui, kiniškiems ir vakarietiškiems kepiniams, bet ir vandens produktuose, mėsos gaminiuose bei keptuose maisto produktuose.
Kas yra sviestas?
Sviestas yra sodraus skonio ir yra svarbus pieno produktas. Tai viena iš seniausių konservuotų sviesto riebalų formų ir plačiai naudojama kepimo ir viešojo maitinimo pramonėje. Tai kietas aliejus, pagamintas iš pieno, kuris yra produktas, išfiltravus dalį vandens iš aukščiau esančio storo objekto, sumaišius šviežią pieną. Centrifuguojant pieną gaunama grietinėlė ir pieno produktai, pagaminti marinuojant, maišant ir spaudžiant, vadinami sviestu, dar vadinamu sviestu ir sviestu. Sviestas yra šviesiai geltona kieta medžiaga kambario temperatūroje, o pakaitinus ir ištirpus turi unikalų pieno aromatą.
Aukštos kokybės sviestas turi kvapnų kvapą, švelnią ir vienodą tekstūrą, bevandenį pjovimo paviršių. Sviestas jau seniai naudojamas kaip tepimo ir kepimo riebalai. Tai svarbus maistinis aliejus galvijų auginimo regionuose, tokiuose kaip Šiaurės Europa ir Šiaurės Amerika. Apskritai, maždaug trečdalis pasaulio pieno produkcijos sunaudojama sviestui gaminti. Sviestas yra kaloringas maistas.
Kodėl verta rinktis sviesto miltelius?
Svieste yra daugiau nei 80 procentų riebalų, mažiau nei 16 procentų vandens, o likusią dalį sudaro baltymai, cukrus, mineralinės medžiagos ir vitaminai. Sviestas yra kaloringas, 100 gramų sviesto yra 3136 kJ (750 kcal), daug daugiau nei šokolade (100 gramų juodojo šokolado yra apie 2200 kJ). Be to, kad sviestas aprūpina žmogaus organizmą daugiau kalorijų, jame taip pat gausu riebaluose tirpių vitaminų (vitaminų A, D, E, K), ypač vitamino A. Suvalgius 10 gramų sviesto, per dieną gaunama 8 procentai vitamino A. kūnas.