Arachidono rūgštis yra visose žinduolių ląstelėse, paprastai esterizuojama, kad susidarytų membraniniai fosfolipidai, ir yra viena iš gausiausių polinesočiųjų riebalų rūgščių žmogaus audiniuose. Didelis grynumasarachidono rūgšties milteliaiyra tiesioginis pirmtakas eikozano darinių, tokių kaip prostaglandinai, tromboksanai ir leukotrienai, sintezei. Šios biologiškai aktyvios medžiagos turi labai svarbų poveikį žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai bei imuninei sistemai.
Arachidono rūgštis gali skatinti tirotropiną atpalaiduojančio hormono sintezę pagumburyje ir skatinti augimo hormono išsiskyrimą iš hipofizės, kuri yra naudinga kūdikių augimui ir vystymuisi. Tuo pačiu metu arachidono rūgštis yra svarbi tinklainės dalis ir egzistuoja tinklainės ląstelių membranos fosfolipiduose, o tinklainės fotoreceptorių ląstelėse yra daugiau fosfolipidų, todėl arachidono rūgštis gali skatinti tinklainės fotoreceptorių ląstelių vystymąsi kūdikiams.
Arachidono rūgštis yra tiesioginis daugelio cirkuliuojančių bioaktyvių medžiagų, eikozanoidų darinių, pirmtakas. Šios biologiškai aktyvios medžiagos turi svarbų reguliavimo poveikį lipidų ir baltymų metabolizmui, hemoreologijai, kraujagyslių elastingumui, leukocitų funkcijai ir trombocitų aktyvavimui.
ARA yra plačiai paplitusi neutraliuose gyvūnų riebaluose. Dėl savo ypatingų biologinių savybių arachidono rūgštis plačiai naudojama maisto, medicinos, farmacijos, kosmetikos ir kitose pramonės šakose, o jos svarbus taikymas yra kūdikių pieno pramonės priedas. Arachidono rūgštį jau seniai rekomenduojama pridėti prie kūdikių mišinių kaip maisto papildą tarptautinių institucijų, tokių kaip Pasaulio sveikatos organizacija.
Palyginti su tradiciniu mišinių maistu, naujos kartos kūdikių pieno mišinio milteliai, papildytiarachidono rūgštisturi neprilygstamų pranašumų skatinant normalų kūdikių ir mažų vaikų vystymąsi. Nors ARA gali būti išgaunama iš linolo rūgšties žmogaus organizme, ji sintezuojama labai mažais kiekiais. ARA trūkumas gali turėti rimtą neigiamą poveikį žmogaus audinių ir organų vystymuisi, ypač smegenų ir nervų sistemos vystymuisi.