DHA dumblių aliejusyra išgaunamas iš dumblių augalų. Vidaus ir užsienio tyrinėtojai atliko daugybę toksikologinių tyrimų ir demonstracijų. Testo rezultatai rodo, kad saugu į maistą pridėti nurodytą DHA dozę.
Dauguma žmonių mano, kad žuvys yra pagrindinis DHA šaltinis. Faktas yra tas, kad žuvyse yra DHA, nes jos valgo jūros dumblius, kuriuose gausu DHA, o jūros dumblių DHA kaupiasi žuvų kūne per maisto grandinę. Todėl dumblių DHA paėmimas yra ne tik tiesioginis, bet ir neturi žuvies žuvų taukų kvapo.
Skirtumas tarp žuvų taukų ir dumblių aliejaus DHA
Žuvų taukų DHA:daugiausia išgaunama iš giliavandenių žuvų taukų.
Savybės:
1. Nors žuvų taukų DHA kiekis yra palyginti didelis, EPA kiekis taip pat yra palyginti didelis, o tai daro neigiamą poveikį vaikų ARA gamybai.
2. EPA (Eicosapentaeno rūgšties) kiekis yra didelis, todėl DHA dalis yra per maža, kuri visai skiriasi nuo motinos pieno ir neatitinka vaikų fiziologinių poreikių.
3. Žuvys bus užterštos skirtingais laipsniais sunkiųjų metalų, tokių kaip gyvsidabris ir švinas ar kenksmingos medžiagos, tokios kaip arsenas, o saugumas yra žemas.
4. DHA, išgaunamas iš giliavandenių žuvų taukų, yra naudingas pagyvenusiems ir suaugusiems, nes EPA sumažina lipidų kraują ir skiedžiamą kraują.
Dumbliai DHA: Jis išgaunamas iš dumblių.
Savybės:
1. Dumblių DHA turinys yra didelis, o EPA turinys yra labai mažas. Jei DHA išgaunamas iš dumblių, DHA ir EPA santykis yra 20: 1, o jei jis išgaunamas iš žuvų taukų, jis yra 4-5: 1.
2. Dumblių ekstrahavimas yra grynas natūralus augalas, neturi žuvies kvapo ir turi stiprų antioksidacinį pajėgumą. Jei jis išgaunamas iš giliavandenių žuvų taukų, jo savybės yra gana aktyvios, todėl lengva oksiduoti ir tapti žuvies.
3. DHA, išgauta iš dumblių, yra labiausiai palanki kūdikių ir mažų vaikų absorbcijai ir gali veiksmingai skatinti kūdikio tinklainės vystymąsi.
Remiantis jų dviejų savybėmis, galima pastebėti, kad žuvų taukų DHA ir dumblių aliejaus DHA skiriasi žaliavų šaltiniuose ir DHA kiekyje. Palyginti su anksčiau, dumblių aliejaus DHA yra grynas augalų šaltinis, kuris yra grynesnis ir saugesnis, o DHA, kuriame yra DHA, taip pat yra didesnis nei žuvų DHA produktų.
DHA dumblių aliejaus tepimas maiste
Kūdikių ir vaikų maistas
DHA yra būtina formuojant ir vystytis kūdikių smegenų ląstelėms ir vaizdiniams organams, ir labai naudinga vaikų smegenų mąstymui ir atminties formavimui. Daugelis šalių, įskaitant mano šalį, patvirtino DHA dumblių aliejų, skirtą naudoti kūdikių ir vaikų maisto gamybai.
Rinkoje yra tokiose išsivysčiusiose šalyse kaip Europa, JAV ir Japonija, kūdikių formulės skystas pienas, pieno milteliai, sūris, minkšti saldainiai, sausainiai ir kiti produktai. Vietiniai žinomi pieno produktų gamintojai, tokie kaip „Yili“ ir „MengniU“, pastaraisiais metais taip pat išleido kūdikių formulės pieno miltelius ir vaikų skystus pieno produktus su dumblių aliejaus DHA.
Verta paminėti, kad norint užtikrinti kūdikio maisto saugumą, renkantis mikrokapsulės DHA produktus kaip maistinius papildus, reikia atkreipti dėmesį į tokias žaliavas, kaip sienos medžiagos ir emulsikliai, kurie turėtų atitikti specialius kūdikių maisto produktų, skirtų žaliavoms, reikalavimus.
Suaugęs maistas
SumaišykiteMikrokapsulės DHA dumbliaiAliejus su miltais, krakmolu ir pieno milteliais pirmiausia, tada sumaišykite ir sumaišykite su vandeniu ir kitomis žaliavomis, o po to pagaminkite pagal vėlesnį įprastų sausainių procesą.
Buvo patikrintas ir ištirtas dumblių aliejaus DHA pridėjimas prie pyragų, kurie palaikė DHA funkciją, nepažeidžiant pyragų kokybės.
Buvo ištirtas DHA dumblių aliejaus pridėjimas prie mėnulio pyrago plutos. DHA aliejus buvo ištirpintas žemės riešutų aliejuje, o po to sumaišytas su kitomis žaliavomis, kad būtų padarytos plutos. DHA milteliai buvo tiesiogiai įpilami į miltus ir sausai sumaišytus, kad būtų galima pagaminti pluteles, kad būtų galima sustiprinti DHA.
DHA aliejus buvo įpilamas į mėnulio pyrago užpildą. Dumblių aliejaus DHA aliejaus dispersija mėnulio pyrago užpilduose buvo geresnis nei miltelių, tinkančių pramoninei gamybai.
DHA dumblių aliejusir mikrokapsulės milteliai buvo pridedami atitinkamai į skrudinimo duoną. Kai pridėtas grynasis DHA kiekis buvo 0. 10-2. 20 mg/g, priedas neturėjo reikšmingo poveikio išvaizdai, skoniui, skoniui, rūgštingumui ir peroksido duonos vertei 7-} dienos galiojimo laikas, o miltelių DHA nuostoliai buvo mažesni.
Aliejai ir riebalai
Į žemės riešutų aliejų ir alyvuogių aliejų įpilkite didelio turinio DHA dumblių aliejaus ir ištirkite augalinių aliejų, pridedamų su DHA dumblių aliejumi, galiojimo laiką ir DHA stabilumą, esant žemai temperatūrai ir virimo sąlygoms. Mėginių DHA kiekis iš esmės išliko nepakitęs, esant žemos temperatūros virimo sąlygoms, mažesnėms nei 100 laipsnių. Po aukštos temperatūros virinimo 160 laipsnių 20 minučių, DHA kiekis šiek tiek sumažėjo, tačiau sumažėjimas nebuvo didelis ir jis neturėjo didelės įtakos žemės riešutų aliejaus kvapui ir skoniui.
Burnos preparatai
DHA dumblių aliejaus geriamieji preparatai daugiausia apima preparatą milteliuose ir minkštos kapsulės.
Preparatai milteliai paprastai gaminami naudojant mikrokapsulės kapsuliavimo technologiją, o minkštos kapsulės paprastai gaminamos tiesiogiai užpildant mikrodumblių DHA aliejų.
Šie du produktų tipai dažniausiai yra sudėtiniai maistinių medžiagų paruošimas, o preparatai milteliai dažniausiai pridedami su pieno milteliais, funkciniais saldikliais ir tokiais mikroelementais kaip kalcis ir cinkas. Minkštos kapsulės dažniausiai pridedamos aliejaus, kuriame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip graikinių riešutų aliejus ir linoleno rūgšties aliejus, taip pat aliejuje tirpios maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas E.
Pagrindiniai produkto vartotojai yra nėščios moterys, moterys po gimdymo, kūdikiai, vaikai ir pagyvenę žmonės.
Būsimas DHA dumblių naftos vystymasis
Kaip naujas išteklių maistas, DHA dumblių aliejus turi savo unikalią mitybos vertę, fiziologines funkcijas ir aukštą saugumą.
Taikant ir pritaikant naują auginimo, ekstrahavimo ir atskyrimo technologijas, tokias kaip mikrodumblių bendro kultūros technologija, superkritinės ekstrahavimo technologija ir molekulinė distiliacija, jo gamybos sauga gali būti geriau garantuojama.
Nuolat tobulinant ir tobulinant DHA dumblių aliejaus taikymo technologiją, jos tirpumas ir stabilumas taip pat buvo žymiai pagerintas.
Aukščiau pateiktų sąlygų pagerėjimas labai padidino DHA dumblių aliejaus pritaikymo vietą maiste. Kaip mitybos stiprintuvas, jis gali būti tinkamai pridedamas prie gėrimų, pieno produktų, keptų maisto produktų, grūdų ir naftos produktų bei jų giliai apdorotų maisto produktų, kad būtų sukurtas funkcinis maistas suaugusiems.
Be to, jį galima pagrįstai pridėti prie kūdikių ir mažų vaikų papildomų maisto produktų ir vaikų maisto produktų, tokių kaip pieno milteliai, ryžių miltai, sausainiai, makaronai, skystas pienas, jogurtas, vaisių ir daržovių sultys (padažas), sudėtinių pastos maisto produktai ir saldainiai.
HSF dumblių aliejaus DHA
HSF tyrimų ir plėtros komanda giliai užsiėmė gamybos padermių veisimo strategija, didelio pajamingumo padermių veisimu ir optimizavimo technologija kuriant ir bendradarbiaujant dešimt metų, ir sukaupė fermentacijos technologijos patirtį ir gamybos patirtį. Padedant šiuolaikinei biotechnologijoms, informacinėms technologijoms ir inžinerinei įrangai, komanda pasiekė daugialypės nuorodos optimizavimą ir rekonstrukciją fermentacijos tyrimų metoduose ir fermentacijos procesuose ir palaipsniui išsprendė DHA dumblių naftos industrializacijos problemą.
Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis:
El. Paštas:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900