Pastaraisiais metais didėjant saugumo ir veiksmingumo poreikiui naudojanttradicinė kinų medicina(TCM), TCM apdorojimas buvo plačiai ištirtas. Tarp įvairių metodų TCM fermentacijos apdorojimas tapo karšta tyrimų tema dėl savo unikalių principų ir metodų. TCM fermentacija yra procesas, kurio metu naudojamos tinkamos TCM medžiagos, siekiant pakeisti jų pradines savybes ir padidinti jų veiksmingumą, remiantis pasirinktų mikroorganizmų savybėmis. Yra trys pagrindiniai fermentacijos metodai: kietojo kūno fermentacija, skystoji fermentacija ir dviejų krypčių kietoji medžiaga. -valstybinė fermentacija. Šiuo metu TCM fermentacijos metodo tyrimai sulaukė didelio mokslininkų dėmesio. Ateityje reikalingi tolesni fermentacijos mikroorganizmų atrankos ir jų veikimo mechanizmo fermentacijos proceso metu tyrimai, siekiant atverti naujas tradicinės kinų medicinos perdirbimo galimybes. TCM fermentacija gali padidinti TCM veiksmingumą ir sumažinti šalutinį poveikį, pakeisdama ir pagerindama TCM savybes per mikrobų sąveiką. TCM fermentacijos naudojimas įrodė veiksmingumą gydant įvairias ligas, tokias kaip diabetas, hipertenzija ir kepenų pažeidimai. TCM fermentacija ne tik praturtina TCM medžiagų naudojimą, bet ir išplečia mikroorganizmų panaudojimą TCM. Apibendrinant galima teigti, kad TCM fermentacijos apdorojimas tapo svarbia tyrimų kryptimi tradicinės kinų medicinos srityje. Fermentacijos būdu TCM gali būti transformuojamas ir patobulintas, siekiant pagerinti veiksmingumą ir sumažinti šalutinį poveikį, suteikiant daug žadančią naują TCM plėtros ir skatinimo kryptį. Reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant gilinti supratimą apie fermentacijos mikroorganizmų atranką ir mechanizmą bei ištirti galimą jų panaudojimą TCM.
Fermentacijos metodai
Kietojo kūno fermentacija
Kietosios būsenos fermentacija (SSF) – tai fermentacijos metodas, kai kaip maistinių medžiagų substratas naudojamas tam tikras žemės ūkio ir šalutinių produktų drėgnumas, o kaip inokuliatas – vienas ar keli grybai, kai nėra laisvo vandens arba vandens kiekis labai mažas. SSF sukurtas remiantis tradiciniu koji gamybos procesu ir laikui bėgant buvo tobulinamas ir optimizuotas. SSF pavyzdžiai yra Pinellia ternata koji, Six Gentlemen koji ir Agarwood koji. Fermentacijos procesas yra paprastas, o aplinkos sąlygas, tokias kaip temperatūra, drėgmė, rūgštingumas ir deguonies kiekis, lengva kontroliuoti, todėl jis yra mažiau jautrus svetimų bakterijų užteršimui. Taigi, vaistinių medžiagų veiksmingumas gali būti visiškai įgyvendintas. Naujausi tyrimai parodė, kad sėkmingo TCM SSF raktas yra dominuojančių padermių auginimas, o didelis derlius, didelis transformacijos efektyvumas ir mažas toksiškumas yra idealūs atrankos kriterijai.
Skystos būsenos fermentacija
Skystosios būsenos fermentacija (LSF) yra moderni fermentacijos technologija, pagrįsta antibiotikų gamybos procesu. Sveikos grybelinės grybienos yra pasėjamos į auginimo terpę, kurioje yra tam tikra TCM dalis, kuri vėliau fermentuojama tinkamomis aplinkos sąlygomis. Šis fermentacijos metodas padarė perversmą, palyginti su SSF, todėl yra plačiau naudojamas. Tačiau kadangi dauguma TCM fermentacijos proceso metu lengvai užteršiami, reikalavimai gamybos įrangai yra griežtesni. Be to, tiriant ir didelio masto Monascus purpureus raudonųjų mielių ryžių gamyboje plačiai naudojama gilioji kietojo kūno fermentacija.
Dviejų krypčių kietojo kūno fermentacija
Dviejų krypčių kietojo kūno fermentaciją (DSF) pirmą kartą panaudojo prof. Zhuang Yi iš Nankino tradicinės kinų medicinos universiteto devintajame dešimtmetyje. Šis metodas yra pagrįstas SSF, bet skiriasi tuo, kad maistinių medžiagų substratas grybų augimui pakeičiamas į TCM medžiagas arba likučius. Tai leidžia TCM medžiagoms aprūpinti grybą maistinėmis medžiagomis, o jų struktūrinius komponentus veikia grybelio medžiagų apykaitos produktai arba citokinai, todėl TCM medžiagoms suteikiamos funkcinės savybės ir skoniai, kurie skiriasi nuo pirminių, todėl jie yra dvikrypčiai. Zhu Zhou ir kiti naudojo SSF, kad ištirtų Pinellia ternata poveikį baltiesiems Hypomyces. Jų rezultatai parodė, kad Pinellia ternata, apdorota baltuoju Hypomyces tam tikromis sąlygomis, sumažino toksiškumą, bet padidino prieštraukulinį poveikį, palyginti su kitais metodais. Todėl baltieji Hypomyces detoksikuoja ir stiprina Pinellia ternata SSF. Apibendrinant galima teigti, kad TCM naudojami fermentacijos metodai nuolat tobulinami, siekiant pagerinti vaistinių medžiagų veiksmingumą ir sumažinti toksiškumą. Dominuojančių padermių pasirinkimas yra labai svarbus SSF, o įrangos reikalavimai yra griežtesni LSF. DSF yra daug žadanti technika, kuri gali atverti naujas galimybes apdorojant TCM.
Fermentacijos vaidmuo tradicinėje kinų medicinoje, didinant vaistų veiksmingumą
Fermentacija tradicinės kinų medicinos (TCM) apdorojimo metu naudoja mikroorganizmus ir TCM kaip pagrindinius substratus. Šio proceso metu fermentacijos metu mikroorganizmų gaminami antriniai metabolitai sinergizuojasi su vaistiniais komponentais, sustiprindami gydomąjį poveikį. Taip yra todėl, kad antrinių metabolitų ir vaistinių komponentų sąveika išplečia medžiagų apykaitos kelius, todėl susidaro įvairių tipų veikliosios medžiagos. TCM veikliosios medžiagos paprastai yra įterptos į ląstelių sieneles, kurios yra tankios ir kietos, todėl susidaro kliūtis efektyviam veikliųjų medžiagų ekstrahavimui ir įsisavinimui. Mikroorganizmai išskiria veikliąsias medžiagas, gamindami įvairius ekstraląstelinius fermentus, kurie suardo sandarią ląstelių sienelių struktūrą, padidina tarpą tarp ląstelių ir suteikia medžiagų difuzijos kelius ląstelių viduje ir išorėje. Tai padidina ekstrahavimo efektyvumą ir veikliųjų medžiagų panaudojimo greitį.
TCM fermentacija gali sumažinti jų toksiškumą arba dirginantį poveikį, nes mikroorganizmai gali pakeisti toksiškų komponentų struktūrą, paversdami juos mažiau ar net netoksiškomis medžiagomis. Ganoderma ir Hypomyces Blancii fermentuotos Croton sėklos (kurios atitinkamai gamina Ganoderma Crotoni ir Blancii Crotoni) turėjo akivaizdų detoksikacinį poveikį, kuris buvo geresnis už tradicinius fermentacijos produktus. Aktyvių ingredientų keitimas Fermentacija gali sukurti naujų ingredientų ir pakeisti esamas veikliąsias medžiagas. Fermentacijos metu, veikiant fermentams, suskaidomi ir transformuojami mikromolekuliniai mikrobų apykaitos proceso komponentai, tam tikromis sąlygomis sintetinami nauji junginiai, o tai lemia efektyvesnių veikliųjų medžiagų gamybą.
HSF Biotech specializuojasi fermentuotų augalinių vaistų gamyboje, kurie, palyginti su tradiciniais, nefermentuotais augaliniais produktais, turi daug privalumų ir pranašumų. HSF yra pasiryžusi naudoti naujausius mokslo pasiekimus ir tradicines žinias, kad sukurtų aukštos kokybės fermentuotus augalinius produktus, kurie mūsų klientams būtų naudingi sveikatai. Tikime, kad mūsų produktai lems naują vaistažolių pramonės bangą, ir esame pasiryžę teikti novatoriškus sprendimus, kurie prisideda prie žmonių sveikatos ir gerovės visame pasaulyje.
Jei norite gauti NEMOKAMUS PAVYZDŽIUS, susisiekite su mūsų specialistais elsales@healthfulbio.com.