Yra trys šakotosios grandinės aminorūgštys-leucinas, izoleucinas ir valinas. Trys šakotosios grandinės amino rūgštys taip pat sudaro trečdalį iš devyniųnepakeičiamų amino rūgščiųkurios turi būti suvartojamos mūsų mityboje arba per papildus.
Buvo daug susidomėjimo apie šakotosios grandinės aminorūgštis, nes ankstyvieji tyrimai parodė, kad šios trys aminorūgštys turi unikalų gebėjimą stimuliuoti raumenų baltymų sintezę-procesą, reikalingą raumenų augimui ir atstatymui. Leucinas yra tiesioginis raumenų baltymų sintezės pirmtakas (pagalvokite apie tai kaip įjungimo jungiklį) ir reguliuoja daugybę anabolinių signalų perdavimo būdų, susijusių su baltymų sinteze.
Tačiau svarbu pažymėti, kad daugumos tyrimų, įrodančių teigiamą ryšį tarp šakotosios grandinės aminorūgščių suvartojimo ir raumenų baltymų sintezės, rezultatai buvo atlikti graužikams (ribotas taikymas žmogaus baltymų sintezės reakcijoms) ir kad nors raumenų baltymų sintezė gali padidėti gana greitai suvartojus graužikus, poveikis yra gana trumpalaikis.
